مواد

• بنیادی فرق
• موازنہ چارٹ
• سشی
• ماکی
• کلیدی اختلافات

بنیادی فرق

اگرچہ دنیا بھر کے لوگ نیا کھانا آزمانا چاہتے ہیں ، لیکن یہ ہمیشہ ضروری ہے کہ آپ جان لیں کہ آپ کیا کوشش کر رہے ہیں۔ جاپانی کھانا اگرچہ پوری دنیا میں مشہور نہیں ہے لیکن سوشی جیسے کچھ پکوان ہیں جنہوں نے پوری دنیا میں اپنی شناخت بنا رکھی ہے۔ یہ چاول سے بنتا ہے جو تیل کی مدد سے مناسب طریقے سے پکایا جاتا ہے اور پھر اس میں دیگر اجزاء شامل کردیئے جاتے ہیں تاکہ اسے چاول کی ایک اور ڈش سے مختلف نظر آئے۔ جبکہ ماکی سوشی کی قسم ہے ، جو ایک رول کی شکل میں پیش کی جاتی ہے اور اس میں تمام ایسے اجزاء موجود ہوتے ہیں جو سمندری سوار کے گول ٹکڑے سے بھر جاتے ہیں۔

موازنہ چارٹ

تفریق کی بنیاد	سشی	ماکی
اصل	جاپان	جاپان
مشہور	دنیا کے گرد.	خاص طور پر ، ریاستہائے متحدہ میں۔
نسخہ	چاول سے بنایا گیا ہے جو تیل کی مدد سے مناسب طریقے سے پکایا جاتا ہے اور پھر دوسرے اجزاء جیسے سمندری غذا ، چکن یا دیگر قسم کے گوشت اور سبزیاں شامل کی جاتی ہیں۔	سمندری سوار اور تمام مواد جو عام طور پر سشی کا حصہ ہوتا ہے۔ پورے ڈھانچے کے گرد لپیٹ لیا۔
کھانوں کا کھانا	چاول کی ڈش کے طور پر	ایک رول کے طور پر.
فطرت	بھوک لگی ہے	مین کورس ڈش۔
اقسام	ماکی سشی ، نگری سشی ، اور اوشی سشی۔	کوئی نہیں

سشی

جب بات جاپانی زبان پر آتی ہے تو سوشی سب سے مشہور کھانے میں سے ایک ہے اور یہ اپنے مخصوص ذائقہ اور اس کی تیاری کے طریقے کی وجہ سے نہ صرف ملک میں بلکہ پوری دنیا میں مشہور ہے۔ یہ ایک ایسی قسم ہے جو جاپان میں شروع ہوئی ہے اور چاول سے بنی ہے جسے تیل کی مدد سے صحیح طریقے سے پکایا جاتا ہے اور پھر اس میں دیگر اجزاء بھی ڈالے جاتے ہیں تاکہ اسے چاول کی ایک اور ڈش سے مختلف نظر آئے۔ یہ یا تو ایک اہم ڈش یا بھوک کھانے کے طور پر کھا سکتا ہے ، لیکن اس کا بنیادی استعمال بعد میں ہے۔ یہ سمندری غذا ، چکن یا دیگر قسم کے گوشت اور سبزیوں کے ساتھ مل سکتا ہے لیکن پہلی ڈش میں خود مچھلی ہوتی ہے۔ لوگ اس کی مختلف اقسام لے کر آئے ہیں اور یہاں تک کہ پکوان میں اشنکٹبندیی پھل بھی شامل کرتے ہیں۔ ان سب میں ایک چیز جو عام ہے وہ چاول ہے جو یا تو ابلی ، تلی ہوئی یا ابلی ہوئے ہوسکتے ہیں جو ذاتی انتخاب پر منحصر ہیں۔ چاول کی قسم بھی مختلف ہوسکتی ہے ، جبکہ زیادہ تر لوگ سفید چاول کا استعمال کرتے ہیں ، کچھ خطے ، خاص طور پر برصغیر بھوری چاول کا استعمال پسند کرتے ہیں۔ وہ افراد جو اس کو کھانے کو ترجیح دیتے ہیں وہ زیادہ تر شاکاہاری ہوتے ہیں اور جن کو وزن کم کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ عام طور پر مختلف قسم کے اجزاء کے ساتھ کام کرتا ہے جس میں اچار ، ادرک ، واسابی اور چٹنی شامل ہوسکتی ہے۔ اس میں بہت ساری شکلیں ہیں جن میں یہ کھانا پکاتی ہے ، سب سے عام جو پہلے بیان کیا گیا ہے وہ ہے سشی چاول ، دوسری اقسام میں نگریزوشی بھی شامل ہے جو صرف سشی چاول پر مشتمل ہے ، وہاں سشی کا پیالہ بھی ہے جس میں کچی مچھلی یا سبزیوں کے ساتھ سب سے اوپر ہے۔ چیراشیزوشی کے نام سے جانا جاتا ہے۔

ماکی

مکی کو یا تو خود ایک الگ ڈش یا ذاتی پسند پر منحصر سشی کی ایک قسم سمجھا جاسکتا ہے لیکن وہ بنیادی ذریعہ سے نسبتا different مختلف ہے۔ اس کی وضاحت صرف جاپانی ڈش کے طور پر کی جاسکتی ہے جسے کچی سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے اور سمندری کنارے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے اور سشی پوری ڈھانچے کے گرد لپیٹا جاتا ہے۔ یہ آئٹم رول کی ایک قسم ہے جو سشی سے نکلتی ہے اور اسی وجہ سے کبھی کبھی اسے سشی رول کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ اس پرت میں کچی مچھلی یا سمندری غذا کی تہوں کو سب سے اوپر شامل کیا جاتا ہے جسے یا تو پھلوں سے تبدیل کیا جاسکتا ہے اگر کوئی میٹھا کھانا چاہتا ہے یا سبزیوں کے ساتھ ان لوگوں کے لئے جو گوشت نہیں کھانا چاہتے ہیں۔ ہمیشہ سمندری سوار میں لپیٹا جاتا ہے جو اسے دوسری شکلوں سے ممتاز بناتا ہے۔ لوگ تمام چیزوں کو تہوں کی شکل میں بچھاتے ہیں جو خشک سمندری کھجور کی چادر پر رکھی جاتی ہے اور پھر اسے بیلناکار شکل بنانے کے لled موڑ دیا جاتا ہے جس کے بعد دوسرے مصالحے ڈال کر یا یہاں تک کہ اسے کچھ صورتوں میں بھون کر ختم کیا جاتا ہے۔ یہ قسم ریاستہائے متحدہ میں زیادہ مشہور ہے ، جہاں لوگ کھانے کا بڑا حص .ہ لینا پسند کرتے ہیں ، صرف سوشی کے ساتھ کھانا بھی اس طرح پورا نہیں ہوتا ہے اور یہی وجہ ہے کہ ہم بھوک کی بجائے اسے ایک اہم کورس کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔ بنیادی خرابی یہ ہے کہ آپ اسے جلدی سے جلد کھا لیں جب سے رول میں چاول ہر چیز کو نم بنا دیتے ہیں اور جیسے ہی رول کم گرم ہوجاتا ہے اس کا ذائقہ تبدیل ہوجاتا ہے۔ اس کو بنانا مشکل نہیں ہے اور بمشکل 10-15 منٹ لگتے ہیں ، اور اجزاء کی وجہ سے اس کی قیمت دوسری اقسام سے زیادہ ہے۔

کلیدی اختلافات

1. سوشی چاولوں کے اہم جزو کے ساتھ کھانا پکاتی ہے جس کو مختلف انداز میں پکایا جاتا ہے اور پھر اس میں مچھلی ، دیگر سمندری غذا ، مرغی ، گوشت ، سبزیاں اور یہاں تک کہ کچھ معاملات میں پھل بھی پیش کیے جاتے ہیں۔ مکی نے سمندری سوار کی مدد سے کھانا پکاتے ہیں جو سطح پر لگتے ہیں اور پھر سشی کا مواد جو الگ سے تیار کیا جاتا ہے اس کی سطح پر مل جاتی ہے اور پھر بیلناکار شکل واضح ہوجاتی ہے۔
2. ڈش کی حیثیت سے سشی بھوک یا مین کورس کی شکل میں لوگ استعمال کرتے ہیں جبکہ ماکی ہمیشہ مرکزی کورس کا حصہ ہوتا ہے۔
3. جاپان اور دیگر جگہوں پر سوشی زیادہ مشہور ہے جہاں جاپانی کھانے کو ترجیح دی جاتی ہے جبکہ ماکی کو زیادہ تر ریاستہائے متحدہ میں ترجیح دی جاتی ہے۔
4. سشی کا ایک چھوٹا سا حص sizeہ سائز ہے لہذا یہ بھوک کو پورا نہیں کرتا ہے جبکہ مکی کا حصہ بڑا ہوجاتا ہے کیونکہ یہ رول کی صورت میں ہوتا ہے۔
5. کچی مال جیسے مچھلی اور گوشت کی ضرورت کے مطابق سشی میں شامل کیا جاتا ہے جبکہ صرف ایک قدرتی چیزیں جو مکی میں شامل کی جاتی ہیں سبزیوں اور پھلوں کے ساتھ پکے ہوئے گوشت ہیں۔
6. سوشی کی بنیادی قسمیں ہیں جن میں بنیادی طور پر سوشی کی تین اقسام ہیں جن کو ماکی سشی ، نگیری سشی اور اوشی سشی کہتے ہیں۔ لہذا ، ہم کہتے ہیں کہ ماکی سشی کی ایک شکل ہے۔