مواد

• بنیادی فرق
• پسلی آنکھ سٹیک بمقابلہ سرلوئن اسٹیک
• موازنہ چارٹ
• ربیئے اسٹیک کیا ہے؟?
• سرلوئن اسٹیک کیا ہے؟?
• کلیدی اختلافات
• نتیجہ اخذ کرنا

بنیادی فرق

ربیحی اسٹیک اور سرلوئن اسٹیک کے مابین بنیادی فرق یہ ہے کہ ربیع اسٹیک وہ اسٹیک ہے جو گائے کے پسلی حصے سے حاصل کیا جاتا ہے جبکہ سرلوئن اسٹیک وہ اسٹیک ہے جو پچھلے حصے سے پچھلے حصے ، ریمپ کے علاقے سے پہلے اور پسلیوں کے پیچھے حاصل ہوتا ہے۔ .

پسلی آنکھ سٹیک بمقابلہ سرلوئن اسٹیک

ربیحی اسٹیک اور سرلین اسٹیک گائے کے گوشت کی اسٹیک ہیں۔ یہ دونوں گوشت کے اہم ٹکڑے ہیں ، اور یہ دونوں لذیذ اور رسیلی گوشت مہیا کرتے ہیں جو اسٹیک کے چاہنے والوں کو نہیں مل پاتے ہیں۔ تاہم ، پسلی اسٹیک اور سرلوئن اسٹیک میں آپ کے خیال سے زیادہ اختلافات ہیں۔ یہ گائے کے گوشت کے دو مختلف حصے ہیں۔ ان دونوں اسٹیکوں کے بارے میں بہت ساری چیزیں ہیں اور کون سا آپ کے لئے صحیح ہے اس پر منحصر ہے کہ آپ کے مزاج کی نوعیت ہے اور آپ کتنا خرچ کرنا چاہتے ہیں۔ ربیع اسٹیک وہ اسٹیک ہے جو پسلی کے حصے سے کاٹا جاتا ہے جبکہ سرلین اسٹیک وہ اسٹیک ہوتا ہے جو پچھلے حصے سے پچھلے حصے ، ریمپ کے علاقے سے پہلے اور پسلیوں کے پیچھے حاصل ہوتا ہے۔ ربیع اسٹیک میں زیادہ چکنائی ہوتی ہے۔ دوسری طرف ، سرلین اسٹیک میں چربی کا مواد کم ہوتا ہے۔ پلٹائیں کی طرف ہڈیوں کے ساتھ یا بغیر ربیع اسٹیک کی خدمت کی جاسکتی ہے۔ سرلین اسٹیک زیادہ تر ہڈیوں سے پاک ہوتا ہے۔ پلٹائیں پر ربیع اسٹیک زیادہ مہنگا ہوتا ہے۔ سرلوئن اسٹیک کم قیمت ہے۔ ربیع سٹیک زیادہ سوادج اور رسیلی ہے اور اس کا مضبوط ذائقہ ہے جبکہ سرلین اسٹیک تھوڑا سا زیادہ ٹنڈر ہے دوسری طرف ربیئ اسٹریک کم ورسٹائل ہے۔ sirloin سٹیک زیادہ ورسٹائل ہے. ربیحی اسٹیک کو ڈیلمونیکو ، اسپنسر ، مارکیٹ ، اسکاچ فللیٹ ، اور خوبصورتی وغیرہ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، جو پلٹائیں طرف ، سرلوئن اسٹیک کو کینساس سٹی کی پٹی ، مینہٹن ، اور اوپر کا کمر اور نیو یارک کی پٹی وغیرہ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، یہ دونوں اقسام سٹیک کے گرلنگ کے لئے بہترین ہیں. لیکن ، جب ہم ان اسٹیکس کو ساتھ میں گرل کرتے ہیں تو ، وہ کچھ اختلافات ظاہر کرتے ہیں۔

موازنہ چارٹ

پسلی آنکھ سٹیک	سرلوئن اسٹیک
پسلیوں کے باہر سے گائے کے گوشت کا ایک بڑا ٹکڑا ربیع اسٹیک کے نام سے جانا جاتا ہے۔	گائے کا گوشت کا ایک ٹکڑا جو پچھلے حصے سے پچھلا حصہ ، رسپ کے علاقے سے پہلے اور پسلیوں کے پیچھے سے حاصل کیا جاتا ہے جسے سرلوئن اسٹیک کے نام سے جانا جاتا ہے۔
موٹی مشمولات
ربیع اسٹیک میں زیادہ چکنائی ہوتی ہے۔	سرلوئن اسٹیک میں چربی کا مواد کم ہوتا ہے۔
ذائقہ
ربیع اسٹیک زیادہ لذیذ اور رسیلی ہے اور اس کا ذائقہ مضبوط ہے۔	سرلوئن اسٹیک تھوڑا سا زیادہ ٹینڈر ہوتا ہے۔
اس نام سے بہی جانا جاتاہے
ربیحی اسٹیک کو ڈیلمونیکو ، اسپینسر ، مارکیٹ ، اسکاچ فیلیٹ ، اور خوبصورتی وغیرہ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔	سرلین اسٹیک کینساس سٹی کی پٹی ، مینہٹن ، اور اوپر والا اور نیویارک کی پٹی وغیرہ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔
خدمت کرنا
ہڈیوں کے ساتھ یا بغیر ربیع اسٹیک کی خدمت کی جاسکتی ہے۔	سرلوئن اسٹیک زیادہ تر ہڈیوں سے پاک ہوتا ہے۔
قیمت
ربیع اسٹیک زیادہ مہنگا ہے۔	سرلوئن اسٹیک کم قیمت ہے۔
استرتا
ربیع کی لکیر کم ورسٹائل ہے۔	سرلوئن اسٹیک زیادہ ورسٹائل ہے

ربیئے اسٹیک کیا ہے؟?

ربیع اسٹیک جانور کی پسلیاں سے شروع ہونے والے پریمیم گائے کے گوشت سے تیار کیا گیا ہے۔ یہ ایک قیمتی قسم کا گوشت ہے جو درمیانے سائز کے ساتھ بہترین طور پر پیش کیا جاتا ہے کیونکہ یہ چربی کے ساتھ لیپت ہوتا ہے اور کھانا پکانے کے اضافی وقت سے اس کا ذائقہ بڑھ جاتا ہے۔ زیادہ مقدار میں چربی ہونے کی وجہ سے ربیع اسٹیک کھانا پکانا عام طور پر آہستہ ہوتا ہے۔ ہر اسٹیک کی 3 اوز کی خدمت میں 190 کیلوری ، 4 گرام سیر شدہ چربی ، اور 23 گرام پروٹین ہوتا ہے۔ اس طرح کی سٹیک درمیانے سائز کے ساتھ بہترین طور پر پیش کی جاتی ہے ، جو اسٹیک کے چاہنے والوں کو سخت ذائقہ اور بہتے ہوئے گوشت کے ساتھ فراہم کرتی ہے۔ انہیں ہڈیوں سے گہرا یا ہڈیوں کے بغیر خدمت کی جاتی ہے۔ ربیئے اسٹیک کو دوسرے ناموں سے بھی جانا جاتا ہے جیسے ڈیلمونیکو ، اسکاچ فللیٹس ، اسپینسر ، بازار اور خوبصورتی۔ ربیع کی لکیروں پر نرمی اور سنگ مرمر کو پریمیم اسٹیک کے طور پر مارکیٹنگ کرنے کے لئے موزوں ہے۔ اس کی وجہ سے ، ربیے اسٹیکس ہمیشہ سرلین سے زیادہ قیمتی ہوتے ہیں۔

سرلوئن اسٹیک کیا ہے؟?

سرلین اسٹیک جانور کے اوپری حصے سے ، پسلیوں کے پیچھے لیکن کولہوں کے علاقے سے پہلے کاٹا جاتا ہے۔ اس مقبول اسٹیک میں بہت دبلا پتلا اور نرم گوشت ہوتا ہے اور اس کا بہترین شاذ و نادر ہی دیا جاتا ہے۔ سرلین اسٹیکس اکثر ہڈیوں سے پاک ہوتے ہیں اور عام طور پر اسے امریکہ میں نیو یارک کی پٹی کہا جاتا ہے۔ اس قسم کی سٹیک کو کینساس سٹی کی پٹی ، مینہٹن اور اوپر کا کمر وغیرہ بھی کہا جاتا ہے۔ سرلوئن اسٹیک میں کم کیلوری اور سنترپت چربی ہوتی ہے جبکہ ریبیئے اسٹریک سے زیادہ پروٹین یعنی ہر اسٹیک میں A3 آانس کی خدمت میں 150 کیلوری ہوتی ہے ، 1.9 گرام سنترپت چربی ، اور 26 گرام پروٹین. سرلوئن اسٹیک کو نادر ہی پیش کیا جاتا ہے اور اسے ایک اسٹیک سمجھا جاتا ہے جو ایک نرم قسم کا گوشت مہیا کرتا ہے۔ اس طرح کی سٹیک اکثر ہڈیوں کے بغیر پیش کی جاتی ہے۔ سرلوئن اسٹیک زیادہ ورسٹائل اور کم مہنگا ہے۔

کلیدی اختلافات

1. پسلیوں کے باہر سے گائے کے گوشت کا ایک بڑا ٹکڑا ربیئ اسٹیک کے نام سے جانا جاتا ہے جبکہ گائے کے گوشت کا ایک ٹکڑا جو پچھلے حصے سے پچھلے حصے سے حاصل ہوتا ہے ، ریمپ ایریا سے پہلے اور پسلیوں کے پیچھے سرلوئن اسٹیک کے نام سے جانا جاتا ہے۔
2. ربیع اسٹیک میں زیادہ چکنائی ہوتی ہے۔ دوسری طرف؛ سرلین اسٹیک میں چربی کا مواد کم ہوتا ہے۔
3. ربیع اسٹیک زیادہ لذیذ اور رسیلی ہے اور اس کا مضبوط ذائقہ اس کے برعکس سرلین اسٹیک تھوڑا سا زیادہ ٹینڈر ہے۔
4. ربیحی اسٹیک کو ڈیلمونیکو ، اسپینسر ، مارکیٹ ، اسکاچ فللیٹ ، اور خوبصورتی وغیرہ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، دوسری طرف ، سرلوئن اسٹیک کو کینساس سٹی کی پٹی ، مینہٹن ، اور اوپر کا کمر اور نیو یارک کی پٹی وغیرہ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔
5. پلٹائیں کی طرف ہڈیوں کے ساتھ یا بغیر ربیع اسٹیک کی خدمت کی جاسکتی ہے۔ سرلین اسٹیک زیادہ تر ہڈیوں سے پاک ہوتا ہے۔
6. جب کہ ربیع اسٹیک ایک مہنگا ہوتا ہے۔ سرلوئن اسٹیک کم قیمت ہے۔
7. دوسری طرف ربیع کی لکیر کم ورسٹائل ہے۔ sirloin سٹیک زیادہ ورسٹائل ہے.

نتیجہ اخذ کرنا

مذکورہ بالا بحث سے ، یہ خلاصہ کیا گیا ہے کہ ربیے اسٹیک اور سرلوئن اسٹیک دونوں ہی گائے کا گوشت ہیں۔ ربیع اسٹیک پسلیوں کے باہر کا گوشت ہے اور اس میں زیادہ چکنائی ہوتی ہے اور یہ مہنگا ہوتا ہے۔ دوسری طرف ، سرلین اسٹیک ، پچھلے حصے سے پچھلا حصہ ، پسپ areaے کے علاقے اور پسلیوں کے پیچھے سے ایک اسٹیک ہے۔ اس میں کم چکنائی والا مواد ہے اور اس سے بھی کم خرچ ہے۔