مواد

وینیگریٹ اور سرکہ کے درمیان بنیادی فرق یہ ہے کہ وینی گریٹی ایک چٹنی ہے جو تیل اور سرکہ سے بنی ہے اور عام طور پر سلاد ڈریسنگ کے طور پر استعمال ہوتی ہے اور سرکہ ایک ایسا مائع ہے جو بنیادی طور پر ایسٹک ایسڈ اور پانی پر مشتمل ہوتا ہے۔

• وینیگریٹ

  وینائگریٹ (ون-ə-گریٹ) کسی تیزابی املا جیسے سرکہ یا لیموں کا رس میں تیل ملا کر بنایا جاتا ہے۔ اس مرکب کو نمک ، جڑی بوٹیاں اور / یا مصالحے کے ساتھ بڑھایا جاسکتا ہے۔ یہ سب سے زیادہ تر ترکاریاں ڈریسنگ کے طور پر استعمال ہوتا ہے ، لیکن اس کو مارنیڈ کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ روایتی طور پر ، ایک وینیگریٹی 3 حصوں کا تیل اور 1 حص vineہ سرکہ پر مشتمل ہوتا ہے جو مستحکم ایملشن میں ملایا جاتا ہے ، لیکن یہ اصطلاح مختلف تناسب کے ساتھ مرکب اور غیر مستحکم املیس پر بھی لاگو ہوتی ہے جو پرتوں والے تیل اور سرکہ کے مراحل میں علیحدہ ہونے سے قبل صرف ایک مختصر وقت تک رہتی ہے۔

• سرکہ

  سرکہ ایک مائع ہے جس میں تقریبا– 520٪ ایسٹک ایسڈ (CH3COOH) ، پانی ، اور دیگر ٹریس کیمیکل شامل ہوتے ہیں ، جس میں ذائقہ شامل ہوسکتا ہے۔ ایسٹک ایسڈ بیکٹیریا کے ذریعہ ایتھنول کے ابال سے تیار ہوتا ہے۔ سرکہ اب بنیادی طور پر کھانا پکانے کے جزو کے طور پر ، یا اچار میں استعمال ہوتا ہے۔ سب سے آسانی سے تیار کردہ ہلکے تیزاب کی حیثیت سے ، اس کے پاس تاریخی اعتبار سے صنعتی ، طبی اور گھریلو استعمال کی ایک بہت بڑی قسم رہی ہے ، ان میں سے کچھ (جیسے عام گھریلو کلینر کے طور پر اس کا استعمال) آج بھی عام طور پر رائج ہے۔ تجارتی سرکہ یا تو تیز یا سست ابال کے عمل سے تیار ہوتا ہے۔ عام طور پر ، روایتی سرکہ میں آہستہ طریقے استعمال کیے جاتے ہیں جہاں خمیر آہستہ آہستہ چند مہینوں یا ایک سال تک چلتا ہے۔ ابال کی طویل مدت ایسٹک ایسڈ بیکٹیریا پر مشتمل غیر زہریلا کیچڑ جمع کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ آکسیجنٹیٹ میں ہوا شامل کرنے سے پہلے تیز ترین طریقے سرکی (بیکٹیریا کی ثقافت) کی ماں کو ماخذ مائع میں شامل کرتے ہیں اور تیز ترین ابال کو فروغ دیتے ہیں۔ تیز رفتار پیداوار کے عمل میں ، سرکہ 20 گھنٹے سے تین دن کے درمیان تیار کیا جاسکتا ہے۔

  
  

• وینیگریٹی (اسم)

  ایک چٹنی ، جو تیزابی مائع سے بنا ہوا ہے جیسے سرکہ یا لیموں کا رس؛ تیل اور دیگر اجزاء۔ یہ ترکاریاں ڈریسنگ کے طور پر ، یا ٹھنڈے گوشت کے لئے ایک اچھال کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

• وینیگریٹی (اسم)

  اسفنج میں موجود خوشبودار سرکہ ، یا نمک بو کے ل for بدبو والی بوتل کے انعقاد کے لئے ایک چھوٹا سا سوراخ شدہ خانہ۔ بھی کہا جاتا ہے.

• وینیگریٹی (اسم)

  ایک چھوٹی سی ، دو پہیئوں والی گاڑی ، جیسے باتھ کرسی ، کسی لڑکے یا آدمی کے ذریعہ کھینچنے یا دھکیلنے کے لئے۔

• وینیگریٹی (اسم)

  ایک قسم کا روسی ترکاریاں ، جو اصل میں فرانسیسی سلاد ڈریسنگ کا استعمال کرتے ہیں۔

• سرکہ (اسم)

  ایک کھٹا مائع جو شراب کے خمیر کے ذریعہ تشکیل دیا جاتا ہے جسے مصالحہ یا بچاؤ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ ایسٹک ایسڈ کا ایک کمزور حل۔

• سرکہ (اسم)

  سرکہ کی کسی بھی قسم کی.

  "جڑی بوٹیوں سے ذائقہ دار سرکہ"

• سرکہ (فعل)

  موسم یا دوسری صورت میں سرکہ سے علاج کریں۔

  
  

• وینیگریٹی (اسم)

  ایک چٹنی ، سرکہ ، تیل ، اور دیگر اجزاء سے بنا ، استعمال کیا جاتا ہے۔ ٹھنڈے گوشت کے ل.

• وینیگریٹی (اسم)

  اسفنج میں موجود خوشبودار سرکہ ، یا نمک بو کے ل for بدبو والی بوتل کے انعقاد کے لئے ایک چھوٹا سا سوراخ شدہ خانہ۔ - جسے وینگرٹی بھی کہتے ہیں۔

• وینیگریٹی (اسم)

  ایک چھوٹی سی ، دو پہیئوں والی گاڑی ، جیسے باتھ کرسی ، کسی لڑکے یا آدمی کے ذریعہ کھینچنے یا دھکیلنے کے لئے۔

• سرکہ (اسم)

  ایک کھٹا مائع جو مصالحہ کے طور پر استعمال ہوتا ہے ، یا ایک محافظ کے طور پر ، اور اچانک (acetous) خمیر کے ذریعہ ، یا شراب ، سائڈر ، بیئر ، یا اس طرح کے مصنوعی آکسیکرن کے ذریعہ حاصل کیا جاتا ہے۔

• سرکہ (اسم)

  لہذا ، کچھ بھی ھٹا؛ - استعاراتی طور پر بھی استعمال ہوتا ہے۔

• سرکہ

  سرکہ میں تبدیل کرنے کے لئے؛ سرکہ کی طرح بنانے کے لئے؛ کھٹا یا تیز پیش کرنے کے لئے۔

• وینیگریٹی (اسم)

  سرسوں اور لہسن کے ساتھ تیل اور سرکہ

• سرکہ (اسم)

  ھٹا چکھنے مائع عام طور پر شراب یا سائڈر میں الکحل کے آکسیکرن کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے اور مساج یا کھانے کے تحفظ کے طور پر استعمال ہوتا ہے

• سرکہ (اسم)

  پتلی ایسٹک ایسڈ