مواد

• چلوپا

  
  

  ایک چلوپا (ہسپانوی تلفظ:) جنوبی وسطی میکسیکو کی ایک خصوصیت ہے ، جس میں پیئبلا ، گوریرو اور اویکسا کی ریاستیں شامل ہیں۔ چلوپس ایک چھوٹی سی سڑنا کے باہر کے آس پاس ماسا کی آٹے کی ایک پتلی پرت دباکر بنائے جاتے ہیں ، اسی عمل میں اسی نام کی کشتی سے مشابہت والا کنکینر تیار کرتے ہیں ، اور پھر کرکرا ، اتلی مکئی کپ تیار کرنے کے لئے گہری بھون کر نتیجہ نکالتے ہیں۔ یہ مختلف اجزاء سے بھرا ہوا ہے جیسے کٹے ہوئے مرغی ، سور کا گوشت ، کٹی ہوئی پیاز ، چیپوٹل مرچ ، سرخ سالسا ، اور / یا سبز سالسا۔ یہ بہت سارے معاملات میں ٹوسٹاڈس سے ملتے جلتے ہیں کیونکہ دونوں تلی ہوئی یا بیکڈ مسا پر مبنی آٹا سے بنے ہوتے ہیں۔ روایتی چلوپاس ، جیسے پیوبلا ریاست کے چولاولا میں پائے جاتے ہیں ، چھوٹے ، گھنے ، کشتی کے سائز کا تلی ہوئی ماسا صرف سالسا ، پنیر اور سب سے اوپر والا ہوتا ہے۔ کٹی ہوئی لیٹش میکسیکو کے دوسرے خطوں میں مختلف حالتیں شامل ہوتی ہیں ، جن میں کلاسک پنیر ، سالسا اور لیٹش ٹاپنگ کے علاوہ چوریزو ، سور کا گوشت ، کفن شدہ چکن ، یا بین کا پیسٹ بھی شامل ہوسکتا ہے۔ دوسرے واقعات میں ، تلی ہوئی مسا کی شکل گول ہے ، جس میں روایتی چلوپا ٹاپنگ کے ساتھ توسٹا کی طرح ہی ہے۔ میکسیکو میں چالوپاس کی وسیع پیمانے پر مقبولیت نے پڑوسی ریاستہائے متحدہ امریکہ میں میکسیکو طرز کے ریستوراں کے کرایے پر بھی اثر ڈالا ہے۔ اس ملک میں قابل ذکر مثالوں میں ٹیکو بیل ورژن بھی ہے۔ جیسا کہ ٹیکو بیل کے ذریعہ پیش کیا گیا تھا ، چالوپا اس کی طرح میکسیکن کی الہام کی طرح مشابہت نہیں رکھتا ہے اور نہ ہی اس کا ذائقہ پایا جاتا ہے ، بلکہ اس کی بجائے گندم کا گوشت ، کھٹا کریم ، پنیر ، ٹماٹر اور کٹے ہوئے لیٹش سے بھرا ہوا گندم کا آٹا گورڈیٹا شیل ہوتا ہے۔ ٹیکو سے زیادہ مشابہت کرنے پر ، چالوپا کے ٹیکو بیل ورژن کو میکسیکن کے اصل سے کہیں زیادہ دور کا رشتہ دار قرار دیا جاسکتا ہے۔

  
  

• توستاڈا (اسم)

  ایک فلیٹ تلی ہوئی یا ٹوسٹڈ ، یا اس پر مبنی ایک ڈش۔ عام طور پر لاطینی امریکہ کے کھانے سے وابستہ ہوتا ہے۔

• توستاڈا (اسم)

  ایک کٹوری کے سائز کا تلی ہوئی اور مختلف اجزاء سے بھرا ہوا۔

  "ٹیکو سلاد"

• چلوپا (اسم)

  جنوبی وسطی میکسیکو کا ایک خاص کھانا ، جس میں کٹوری کے سائز کا تلی ہوئی ٹارٹیلا کٹا ہوا گوشت ، لیٹش ، پنیر ، وغیرہ سے بھرا ہوا ہے۔

• توستاڈا (اسم)

  اس پر ڈھیر ساری ایک فلیٹ ٹارٹیلا

• توستاڈا (اسم)

  ایک کرکرا فلیٹ ٹارٹیلا