مواد

• بنیادی فرق
• ٹماٹر پیسٹ بمقابلہ ٹماٹر پیوری
• موازنہ چارٹ
• ٹماٹر پیسٹ کیا ہے؟
• ٹماٹر Purée کیا ہے؟
• کلیدی اختلافات
• نتیجہ اخذ کرنا

بنیادی فرق

ٹماٹر پیسٹ اور ٹماٹر پیوری کے درمیان بنیادی فرق یہ ہے کہ جب آپ ٹماٹر کو کئی گھنٹوں تک پکاتے ہیں تو آپ کو ٹماٹر کا پیسٹ مل جاتا ہے جبکہ جب آپ ٹماٹر کو تھوڑی مدت کے لئے پکاتے ہیں تو آپ کو ٹماٹر خالص مل جاتا ہے۔

ٹماٹر پیسٹ بمقابلہ ٹماٹر پیوری

ٹماٹر کا پیسٹ اور ٹماٹر خالے دونوں باورچی خانے کی بہت سی ترکیبیں عام طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ وہ ایک جیسے ہیں ، لیکن حقیقت یہ ہے کہ: وہ ایک جیسے نہیں ہیں۔ اگرچہ ، دونوں ایک اہم اجزاء سے بنے ہیں۔ سرخ ، پکے ہوئے ٹماٹر۔ لیکن فرق اس بات میں ہے کہ جب وہ پکا کر بناتے ہیں تو ان کا عرق کتنا مستقل ہوتا ہے۔ ٹماٹر کا پیسٹ گاڑھا ہے اور ٹماٹر پیوری پتلی ہے۔ مستقل مزاجی میں ٹماٹر کا پیسٹ بھر پور طریقے سے تیار ہوتا ہے ، جب اس کی مستقل مزاجی کی بات آتی ہے تو ٹماٹر خالص پتلا ہوتا ہے۔ ٹماٹر کا پیسٹ خشک ٹماٹر کی طرح شدت سے میٹھا ذائقہ دار ہے۔ لیکن ٹماٹر کا خالص ذائقہ میں تازہ اور ہلکا ذائقہ ہے۔ ٹماٹر کا پیسٹ تھوڑی مقدار میں سوپ اور اسٹو میں بھی ذائقہ پیدا کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے ، اور یہ ان کی مستقل مزاجی کو گاڑھا بنانے کے لئے چٹنیوں میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ اس کے برعکس ، ٹماٹر پیوری بنیادی فاؤنڈیشن ہے جو پیزا کی چٹنی ، سالاس اور مرینارا چٹنی کے ساتھ ساتھ مصالحے اور سیزننگ بھی بناتی ہے۔ ٹماٹر کا پیسٹ اس کے عرق کو پانی سے پتلا کرکے ٹماٹر پیوری میں بنایا جاسکتا ہے لیکن ٹماٹر پیوٹری کو ٹماٹر کے پیسٹ میں تبدیل نہیں کیا جاسکتا۔ ٹماٹر کا پیسٹ فطرت میں مرتکز ہوتا ہے ، جبکہ ٹماٹر خالے نہیں ہوتا ہے۔ ٹماٹر کا پیسٹ ایک باریک مائع ہے اور ٹماٹر کا پائو موٹا ہوتا ہے۔

موازنہ چارٹ

ٹماٹر چسپاں کریں	ٹماٹر کی چٹنی
ایک طویل وقت کے لئے پکایا	مختصرا. پکایا
فطرت
مرکوز	کمزور
ذائقہ
شدید میٹھا	ہلکا ذائقہ
شیلف زندگی
جب 5 سے 7 دن ریفریجریٹ ہوتے ہیں	ریفریجریٹڈ ہونے پر تقریبا 3 3 سے 4 دن
ure
موٹی مائع مستقل مزاجی	پتلی مائع مستقل مزاجی

ٹماٹر پیسٹ کیا ہے؟

ٹماٹر کا پیسٹ ایک گھنے مائع ہے جو ٹماٹر کو پکا کر ساتھ ساتھ دبانے کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔ اس پیسٹ میں کھانا پکانے کا ایک طویل عمل ہے اور یہ بہت زیادہ مرکوز ہے۔ پلیٹ میں پھیل جانے پر پیسٹ ہمیشہ اپنی شکل برقرار رکھتا ہے۔ یہ اطالوی کھانوں میں بہت سے برتنوں میں استعمال ہونے والا ایک بہت عام جزو ہے۔ چونکہ اسے بار بار پکایا جاتا ہے ، اس کی خوب مالدار ہوتی ہے۔ کھانا پکانے کے دوران ، پِپس کو ہٹا دیا جاتا ہے۔ اس میں کوئی پرزرویٹو یا اضافی چیزیں شامل نہیں کی گئیں۔ یہ ایک موٹی چٹنی ہے جو ذائقہ میں میٹھی ہے اور اس کا استعمال ذائقہ دار کھانوں میں ہوتا ہے۔ یہ پیزا بیس کے طور پر اور اس کے ٹماٹر عنصر کے لws اسٹیوز میں پھیلا ہوا ہے۔ ٹماٹر کا پیسٹ صحیح مقدار میں اس میں پانی ملا کر ٹماٹر کی خال بنا سکتا ہے۔

ٹماٹر Purée کیا ہے؟

ٹماٹر صاف ہے ٹماٹر ہلکے سے پکا کر بنایا جاتا ہے۔ یہ گھر میں بہت جلدی بنایا جاتا ہے یہاں تک کہ ایک نوزائیدہ بھی۔ یہ ٹماٹر کے رس سے ملتا ہے کیونکہ یہ بہت ہی پتلی مستقل مزاجی کا ہے۔ ایک انتہائی پتلی مائع کی حیثیت سے ، یہ پوری جگہ پر پھیلتا ہے جس کی کوئی شکل نہیں ہے۔ یہ ہلکا ذائقہ ہے لیکن ذائقہ میں بہت تازہ ہے۔ ٹماٹر صاف زیادہ مرکوز نہیں ہے ، بلکہ ٹماٹر پیسٹ کا ایک گھٹا ہوا ورژن ہے۔ ٹماٹر کے پیسٹ سے ٹماٹر پیوری بنائی جاسکتی ہے۔ لیکن ایک ٹماٹر پیوری کو کبھی بھی ٹماٹر کے پیسٹ میں تبدیل نہیں کیا جاسکتا۔ اس کی شدت کو بڑھانے کے لئے اس میں شامل مصالحے کے ساتھ اس کو ذائقہ بڑھانے والے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ جہاں ٹماٹر پر مبنی ذائقہ کی ضرورت ہو ، وہاں ان برتنوں میں ٹماٹر پیوری ڈال دی جاتی ہے۔ کچھ پکوان جن کو اضافی مائع کی ضرورت ہوتی ہے نے بھی اس کا استعمال کیا کیونکہ یہ ایک سیال ہے۔ سوپ ، کیسرول اور اسٹو کچھ ایسی کھانوں کی مثال ہیں جو حجم میں اضافے کے ل tomato ٹماٹر پیوری کو مصالحے میں ملا دیتے ہیں۔

کلیدی اختلافات

1. ٹماٹر کا پیسٹ گھنا مائع ہوتا ہے اور ٹماٹر کا پتلا پتلا ہوتا ہے۔
2. ٹماٹر کا پیسٹ ذائقہ میں میٹھا ہے اور ٹماٹر پیوری کا ہلکا ذائقہ ہوتا ہے۔
3. ٹماٹر کا پیسٹ ڈشوں میں ایک ہی ذائقہ کے طور پر استعمال ہوتا ہے اور کھانے کے ذائقے کو بڑھانے کے ل often ٹماٹر کا مصالحہ اکثر مصالحے کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔
4. ٹماٹر کا پیسٹ کھانا پکانے میں زیادہ وقت اور عمل لیتا ہے اس کے مقابلے میں ٹماٹر پروری جو آسانی سے تھوڑے وقت میں تیار ہوتا ہے۔
5. ایک ٹماٹر کا پیسٹ فرج میں طویل عرصے تک محفوظ کیا جاسکتا ہے اور ٹماٹر پیوری کو فریج میں تھوڑے عرصے تک محفوظ کیا جاسکتا ہے۔
6. ٹماٹر کا پیسٹ بہت زیادہ مرتکز ہوتا ہے۔ اس کے برعکس ، ایک ٹماٹر پیوری مرکوز نہیں ہوتی ہے بلکہ ہلکی ہوتی ہے۔

نتیجہ اخذ کرنا

ٹماٹر کا پیسٹ اور ٹماٹر پیوری دونوں بہت سے برتنوں میں استعمال ہوتے ہیں اور ٹماٹر سے بنے ہوتے ہیں۔ دونوں میں مستقل مزاجی ، نوعیت ، ذائقہ اور یہاں تک کہ ان کے کھانا پکانے کے طریقے اور ان کے کھانا پکانے کا وقت بہت مختلف ہے۔ دونوں میں ٹماٹر کے ذائقہ کی مقدار مختلف ہے۔ ٹماٹر کا پیسٹ آسانی سے ٹماٹر کے پیسٹ سے بنایا جاسکتا ہے ، لیکن ٹماٹر پیسٹ کی عدم موجودگی میں ، ٹماٹر پیوری کو کبھی بھی ٹماٹر کے پیسٹ میں تبدیل نہیں کیا جاسکتا۔ ان دونوں کی دنیا بھر سے مختلف کھانوں میں مختلف جگہیں ہیں۔