مواد
بنیادی فرق
نوڈلز اور سپتیٹی کے مابین بنیادی فرق یہ ہے کہ سپتیٹی روایتی اطالوی کھانوں کا ایک حصہ ہے اور نوڈلس عام طور پر دنیا کے بہت سے ممالک میں کھائے جاتے ہیں اور ایشیائی کھانوں سے وابستہ ہیں۔
سپتیٹی بمقابلہ نوڈلس
سپتیٹی دنیا کی مشہور ڈش ہے جس کی اصل اطالوی ہے۔ امریکیوں کے درمیان یہ ایک اچھی طرح سے پسند کی جانے والی کھانوں میں سے ایک ہے۔ نوڈلس ایک مقبول ڈش بھی ہے جو چین میں شروع ہوئی ہے اور ایشین کھانوں میں سے ایک سے وابستہ ہے۔ سپتیٹی عام طور پر لمبا ہوتا ہے ، دونوں گاڑھا اور پتلا اور بیلناکار۔ نوڈلس پتلی ، لمبی اور کم موٹی ہیں۔ سپتیٹی آٹے یا سوجی سے بنی ہوتی ہے اور اسے نمک اور تیل کے ساتھ پانی میں پکایا جاتا ہے جو ابلنے کے لئے لایا جاتا ہے۔ نوڈلز ابلی ہوئے تیل اور پانی میں پکی ہوئی بے خمیر آٹا سے بنے ہیں۔ اسپگیٹی اس طرح کے نہیں ہے جیسے مختلف مینوز میں استعمال ہوتا ہو۔ یہ عام طور پر ابلتے ہوئے پانی کے ایک برتن میں پکایا جاتا ہے جس کے بعد مینو ڈش بنانے کے لئے استعمال ہونے والی چٹنی کی قسم سے مختلف ہوتا ہے۔ نوڈل ایک ورسٹائل ڈش ہے جو یا تو ان کی سوکھی یا پکی شکل میں ہوتی ہے اور بہت سے ایشیئن مینوز بناتی ہے۔ کانٹا اسپگیٹی کھانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ روایتی طور پر ، نوڈلز کو کاپ اسٹکس کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔ سپتیٹی کا بنیادی جزو گندم کا آٹا ہے ، یا بعض اوقات اعلی قسم کے سپتیٹی ڈورم گندم سے تیار ہوتا ہے۔ نوڈلز میں مختلف اقسام کے اجزاء شامل ہوتے ہیں جیسے چاول کا آٹا ، چاول کا نشاستہ ، آلو نشاستہ ، اور کینہ کا نشاستہ۔ اسپتیٹی مختلف اقسام میں دستیاب ہے جس میں اسپگیٹیینی اور اسپگیٹیونی شامل ہیں جو عام اسپگیٹی کا ایک پتلا اور موٹا ورژن ہے۔ نوڈلز کی مختلف اقسام ہیں جو می پوک (جنوب مشرقی ایشیاء) ، لامیان (چین) ، سومن (جاپان) ، اور نوکیڈلی (ہنگری) جیسے پوری دنیا میں پھیلی ہوئی ہیں۔ سپتیٹی ایک بےخمیری آٹے سے بھی بنا ہوتا ہے جو ایک موٹی اور لمبی بیلناکار شکل میں تشکیل پاتا ہے۔ نوڈلز بے خمیر آٹے کی ایک شکل ہے جو انہیں عام طور پر لمبی ، پتلی سٹرپس کی شکل دیتی ہے۔
موازنہ چارٹ
| سپتیٹی | نوڈلز |
| سپتیٹی دنیا کی مشہور ڈش ہے جس کی اصل اطالوی ہے | نوڈلس ایک مقبول ڈش بھی ہے جو چین میں شروع ہوئی ہے اور ایشین کھانوں میں سے ایک سے وابستہ ہے۔ |
| شکل | |
| لمبا ، پتلا اور بیلناکار | مختلف شکلیں |
| کنٹری ڈش | |
| اطالوی کھانوں کا حصہ | بہت سے ممالک میں ایک روایتی ڈش اور ایشین پکوان کا ایک حصہ |
| خدمت کرنا | |
| عام طور پر ایک چٹنی کے ساتھ خدمت کی | بہت سے برتن ، تلی ہوئی ، ٹھنڈا ، وغیرہ کی شکل میں پیش کیا گیا۔ |
| سوپ | |
| سوپ میں شامل نہیں | سوپ میں شامل کیا جاسکتا ہے |
| کا بنا ہوا | |
| مل گندم اور آٹا | آٹا ، انڈے ، اور پانی |
سپتیٹی کیا ہے؟
سپتیٹی سب سے مشہور ڈش ہے جو آج کل خاص طور پر مغرب میں استعمال ہورہی ہے۔ یہ اطالوی کھانوں میں سب سے مشہور پکوان ہے۔ سپتیٹی مل گندم ، آٹے یا سوجی ، اور پانی سے بنی ہوتی ہے۔ اطالوی اسپتیٹی عام طور پر ڈورم گندم سے بنی ہوتی ہے۔ یہ عام طور پر نمکین ، ابلتے ہوئے پانی میں تیل کے ساتھ پکایا جاتا ہے جو ابال میں لایا جاتا ہے۔ اسپتیٹی کی لمبی ، پتلی اور بیلناکار شکل ہے۔ اس کی مختلف اقسام ہیں جو موٹائی میں مختلف ہوتی ہیں جیسے اسپگیٹیٹوینی ، اسپگیٹیٹینی اور ورمسیلی۔ سپتیٹیونی موٹی اسپگیٹی ہے اور اس میں کھانا پکانے میں زیادہ وقت لگتا ہے ، اسپگیٹیٹنی اور ورمسیلی فرشتہ ہیئر اسپگیٹی کے نام سے جانا جاتا ہے کیونکہ وہ پتلی ہیں اور کھانا پکانے میں بہت کم وقت لگتا ہے۔ مزید برآں ، اسپگیٹی کے ساتھ طرح طرح کے پکوان تیار کیے جاتے ہیں۔ یہ مختلف طرح کی چٹنی ، گوشت اور سبزیوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے اور ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ کچھ ممالک میں ، اٹلی کو چھوڑ کر ، اسے بولونسی چٹنی کے ساتھ بھی پیش کیا جاتا ہے۔
نوڈلز کیا ہیں؟
نوڈل ایک مشہور ڈش کا نام ہے جو چین میں شروع ہوتا ہے۔ نوڈل کا نام جرمنی سے نکلا ہے۔ ایشین پکوان کے ساتھ نوڈلز منسلک کرنا زیادہ آسان ہوگا کیونکہ اس کے ساتھ تیار کردہ بہت سے پکوان زیادہ تر ایشین پکوان ہیں۔ نوڈلی بے خمیر آٹا یا آٹا ، انڈا ، اور پانی سے بنا ہے۔ یہ ابلتے پانی ، نمک ، اور تیل کے مرکب میں پکایا جاتا ہے۔ نوڈلز کی قسم پر منحصر ہے ، اسے کھانا پکانے سے پہلے یا تو خشک کیا جاسکتا ہے یا اسے فریج میں رکھا جاسکتا ہے۔ نوڈلس کی شکل اکثر لمبی پتلی ڈوروں سے وابستہ ہوتی ہے ، حالانکہ یہ مختلف شکلیں لے سکتی ہے۔ پاستا بھی ایک قسم کا نوڈل ہے۔ نوڈلز کو مختلف قسم کی ترکیبیں کے مطابق پکایا جاسکتا ہے۔ یہ عام طور پر نمکین ، ابلتے ہوئے پانی میں پکایا جاتا ہے اور پھر سوھا جاتا ہے۔ وہ ابلتے ہوئے سیدھے کھا سکتے ہیں۔ لیکن کچھ لوگ گوشت اور سبزیوں جیسے دوسرے اجزاء کے ساتھ بھون کر نوڈلس کھانے کو ترجیح دیتے ہیں۔ مختلف طریقوں کے ذریعے پکایا مختلف نوڈلز فرائڈ نوڈلس ، ٹھنڈا نوڈلس ، اور نوڈل سوپ عام ہیں۔ اس کے علاوہ ، یہ نوڈلس سلاد ، نوڈلس سوپ جیسے دیگر پکوان بنانے میں اجزاء میں سے ایک کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ تلی ہوئی نوڈلس کی کچھ مثالیں ہیں چو مائن ، ہوکین مے ، اور لو مائن۔ نوڈلز کو بہت سے سوپ جیسے گائے کا گوشت یا چکن سوپ بھی پیش کیا جاتا ہے۔
کلیدی اختلافات
- سپتیٹی مل گندم اور آٹے سے بنی ہوتی ہے جبکہ نوڈلس آٹے ، انڈوں اور پانی سے بنی ہوتی ہیں۔
- سپتیٹی عام طور پر لمبا ہوتا ہے ، دونوں گاڑھا اور پتلا اور بیلناکار اس کے برعکس نوڈلس پتلی ، لمبا اور کم موٹا ہوتا ہے۔
- سپتیٹی اطالوی کھانوں کا ایک حصہ ہے دوسری طرف نوڈلس بہت سے ممالک میں روایتی پکوان ہے۔
- سپتیٹی آٹے یا سوجی سے بنی ہوتی ہے ، اور پلٹائیں والے نوڈلس پر پانی بےخمیری آٹا ، انڈا اور پانی سے بنا ہوتا ہے۔
- سپتیٹی کو سوپ میں شامل نہیں کیا جاتا ہے جبکہ سوپ میں نوڈلز شامل کیے جاتے ہیں۔
نتیجہ اخذ کرنا
سپتیٹی اور نوڈلس دونوں ہی دنیا بھر میں بہت مشہور پکوان ہیں اور بہت سارے ممالک میں اسے ایک اہم کھانے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
