مواد
- بنیادی فرق
- روسٹ والا برتن بمقابلہ بیف اسٹو
- موازنہ چارٹ
- پاٹ روسٹ کیا ہے؟?
- بیف اسٹو کیا ہے؟?
- کلیدی اختلافات
- نتیجہ اخذ کرنا
بنیادی فرق
پوٹ روسٹ اور گائے کے گوشت والے اسٹو کے مابین بنیادی فرق یہ ہے کہ پوٹ روسٹ کھانے کی ایک قسم ہے جس میں گوشت کا ایک بڑا ٹکڑا گریوی میں پکایا جاتا ہے جبکہ بیف اسٹو ایک قسم کا کھانا ہے جس میں تھوڑی مقدار میں سبزیوں کے ساتھ ساتھ گریوی میں پکایا جاتا ہے۔ .
روسٹ والا برتن بمقابلہ بیف اسٹو
ہم کھانا پکانے اور اسے ذائقہ دار اور لذت بخش بنانے کے سیکڑوں طریقے استعمال کرتے ہیں۔ دنیا کے مختلف حصوں میں رہنے والے مختلف قسم کے افراد نے اپنی ضروریات کے مطابق کھانا پکانے کے مختلف طریقے ایجاد کیے ہیں۔ برتن بنا ہوا اور گائے کے گوشت کا اسٹو بھی دو مشہور پکوان ہیں جو دنیا کے تمام حصوں میں بہت کم تغیرات اور کھانا پکانے کے طریقوں کے ساتھ تیار کیے جاتے ہیں۔ اس کا انحصار گوشت کی قسم اور ترکیب کی قسم پر ہے جو استعمال کیا جارہا ہے۔ پاٹ روسٹ ایک ایسی ڈش ہے جس میں گوشت کے بڑے ٹکڑوں کو گریوی میں پکایا جاتا ہے ، جبکہ ، بیف اسٹو ایک قسم کا کھانا ہے جس میں مختلف سبزیوں کے ساتھ تھوڑا سا گوشت بھی گریوی میں پکایا جاتا ہے۔ سبزیاں برتن روسٹ میں نہیں پکی ہوتی ہیں ، لیکن ہم ان کو پیش کرنے کے لئے شامل کرسکتے ہیں ، دوسری طرف ، مختلف قسم کی سبزیاں جیسے گاجر اور آلو وغیرہ گائے کے گوشت کے اسٹو کے ساتھ پکی ہیں۔ برتن روسٹ میں گریوی کی زیادہ مقدار نہیں ہوتی ہے کیونکہ یہ صرف روسٹ کو گلیج کرنے اور گوشت کو زیادہ کومل بنانے کے ل is ہوتا ہے ، پلٹائیں طرف ، گائے کے گوشت کے اسٹو میں گریوی کی ایک اچھی مقدار ہوتی ہے کیونکہ اسے روٹی کے ساتھ کھایا جاتا ہے کہ گریوی میں ڈوبا ہے۔ گوشت کو زیادہ نرم بنانے کے لئے تندور میں برتن بھونیا جاتا ہے۔ دوسری طرف ، چولہے کے سب سے اوپر پر گائے کے گوشت کا اسٹو کو کم گرمی میں پکایا جاتا ہے۔ چونکہ برتن بھوننے میں گوشت کا ایک بہت بڑا ٹکڑا ہے ، اس لئے کھانا پکانے میں زیادہ وقت لگتا ہے جبکہ گائے کے گوشت کے اسٹو میں گوشت کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے کم وقت میں پکے جاتے ہیں۔
موازنہ چارٹ
| روسٹ والا برتن | بیف اسٹو |
| ڈش کی ایک شکل جو گریوی میں بڑے پیمانے پر گوشت پکا کر بنائی جاتی ہے اسے پوٹ روسٹ کے نام سے جانا جاتا ہے۔ | ڈش کی ایک شکل جو مختلف سبزیوں کے ساتھ ساتھ گروی میں گوشت کے چھوٹے حص cookingے پکا کر بنائی جاتی ہے جسے بیف اسٹو کے نام سے جانا جاتا ہے۔ |
| سبزیوں کا استعمال | |
| سبزیاں برتن روسٹ میں نہیں پکی ہوتی ہیں ، لیکن ہم ان کو پیش کرنے کے لئے شامل کرسکتے ہیں۔ | مختلف قسم کی سبزیاں جیسے گاجر ، ٹماٹر ، اور آلو وغیرہ گائے کے گوشت کے اسٹو سے پکایا جاتا ہے۔ |
| گریوی کی مقدار | |
| برتن روسٹ میں گریوی کی زیادہ مقدار نہیں ہوتی ہے کیونکہ یہ صرف روسٹ کو گلیج کرنے اور گوشت کو زیادہ نرم بنانے کے لئے موجود ہے۔ | بیف اسٹو میں گریوی کی کافی مقدار ہوتی ہے کیونکہ اسے روٹی کے ساتھ کھایا جاتا ہے جسے گریوی میں ڈبو جاتا ہے۔ |
| کھانا پکانے کا طریقہ | |
| گوشت کو زیادہ نرم بنانے کے لئے تندور میں برتن بھونیا جاتا ہے۔ | چولہے کی چوٹی پر گائے کے گوشت کا اسٹو ہلکی آنچ میں پکایا جاتا ہے۔ |
| پکانے کا وقت | |
| چونکہ برتن روسٹ میں گوشت کا ایک بہت بڑا ٹکڑا ہے ، اس لئے کھانا پکانے میں زیادہ وقت لگتا ہے۔ | چونکہ گائے کے گوشت کے اسٹو میں گوشت کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ہوتے ہیں ، لہذا اسے کم وقت میں پکایا جاتا ہے۔ |
پاٹ روسٹ کیا ہے؟?
پاٹ روسٹ ایک ڈش ہے جو فرانسیسی بوفلا موڈ کا ایک امریکی ورژن ہے ، جس میں جرمنی اور یہودی تارکین وطن کے بہت سے اثرات شامل ہیں۔ یہ گوشت پر مشتمل ایک ڈش ہے ، جسے ایک بند پین میں ایک ٹکڑے میں پکایا جاتا ہے اور اسے اپنی گریوی میں پیش کیا جاتا ہے۔ گوشت کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے ، کھانا پکانے میں زیادہ وقت لگتا ہے اور آہستہ سے پکایا جاتا ہے تاکہ گوشت نرم ہوجائے۔ تاہم ، یہ ہر قسم کے گوشت کے ساتھ بنایا جاسکتا ہے ، جس میں مرغی ، ترکی اور سور کا گوشت بھی شامل ہے ، لیکن زیادہ تر لوگ گائے کا گوشت استعمال کرنے کو ترجیح دیتے ہیں۔
بیف اسٹو کیا ہے؟?
اسٹو کا لفظ معنی آہستہ کھانا پکانا ہے ، جس کے نتیجے میں موٹی اور مستی سوپ جیسے پکوان بنتے ہیں۔ بیف سٹو ایک ڈش ہے جس میں ٹھوس کھانے کے اجزاء کا مجموعہ شامل ہوتا ہے جو مائع میں پکایا جاتا ہے اور گریوی میں پیش کیا جاتا ہے۔ گائے کے گوشت کی کٹوتی اس نسخہ کا ایک اہم جز ہے اور اس کے ساتھ ساتھ گاجر ، پیاز ، پھلیاں ، کالی مرچ ، آلو ، اور ٹماٹر سمیت متعدد سبزیاں ہیں اور ان سب کو آہستہ آہستہ آگ پر پکایا جاتا ہے۔ چھوٹے سائز کے گوشت کی وجہ سے ، اس میں کھانا پکانے میں کم وقت لگتا ہے۔
کلیدی اختلافات
- ایک ڈش کی ایک شکل جو گریوی میں بڑے پیمانے پر گوشت پکا کر بنائی جاتی ہے اسے پوٹ روسٹ کے نام سے جانا جاتا ہے ، دوسری طرف ، ایک قسم کا ڈش جو مختلف سبزیوں کے ساتھ ساتھ گریوی میں گوشت کے چھوٹے حص cookingے پکا کر بنایا جاتا ہے جسے گائے کے گوشت کے نام سے جانا جاتا ہے۔ سٹو
- سبزیاں برتن روسٹ میں نہیں پکی ہوتی ہیں ، لیکن ہم ان کو پیش کرنے کے لئے شامل کرسکتے ہیں ، دوسری طرف ، مختلف قسم کی سبزیاں جیسے گاجر اور آلو وغیرہ گائے کے گوشت کے اسٹو کے ساتھ پکی ہیں۔
- برتن روسٹ میں گریوی کی زیادہ مقدار نہیں ہوتی ہے کیوں کہ یہ صرف روسٹ کو گلیج کرنے کے لئے ہے اور اس کے برعکس گوشت کو زیادہ کومل بنانے کے لئے ، گائے کے گوشت کی چوبی میں گریوی کی کافی مقدار ہوتی ہے کیونکہ اس کو روٹی کے ساتھ کھایا جاتا ہے جو گریوی میں ڈوبا جاتا ہے۔ .
- تندور میں برتن بنا ہوا پکایا جاتا ہے تاکہ گوشت کو پلٹائیں پر مزید ٹینڈر بنایا جا؛۔ چولہے کی چوٹی پر گائے کے گوشت کو گرمی میں پکایا جاتا ہے۔
- چونکہ برتن بھوننے میں گوشت کا ایک بہت بڑا ٹکڑا ہے لہذا ، دوسری طرف کھانا پکانے میں زیادہ وقت لگتا ہے ، کیوں کہ گائے کے گوشت کے اسٹو میں گوشت کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ہوتے ہیں ، لہذا اسے کم وقت میں پکایا جاتا ہے۔
نتیجہ اخذ کرنا
مذکورہ بالا بحث کا خلاصہ یہ ہے کہ برتن روسٹ ایک ایسی ڈش ہے جس میں گوشت کی ایک بڑی مقدار میں تھوڑی مقدار میں گروی پکی ہوتی ہے اور اس میں پکایا جانے میں زیادہ وقت لگتا ہے۔ دوسری طرف ، گائے کے گوشت کا اسٹو ایک ایسی ڈش ہے جس میں سبزیوں کے ساتھ ساتھ بڑی مقدار میں گروی میں پکایا ہوا گوشت بھی شامل ہوتا ہے ، اور اس میں پکایا جانے میں کم وقت لگتا ہے۔
