مواد

• بنیادی فرق
• مونوساکرائڈ بمقابلہ پولیسیچرائڈ
• موازنہ چارٹ
• مونوساکرائڈ کیا ہے؟?
• پولیسچرائڈ کیا ہے؟?
• اقسام
• کلیدی اختلافات
• نتیجہ اخذ کرنا

بنیادی فرق

مونوساکرائڈ اور پولیسیچرائڈ کے درمیان بنیادی فرق یہ ہے کہ مونوساکرائڈ ایک عام شکر والا یونٹ والا کاربوہائیڈریٹ ہے جبکہ پولیسیچرائڈ کاربوہائیڈریٹ ہیں جو بڑی تعداد میں مونوساکرائڈز پر مشتمل ہیں۔

مونوساکرائڈ بمقابلہ پولیسیچرائڈ

کاربوہائیڈریٹ ہر ایک کی غذا کا بنیادی اجزاء ہیں۔ یہ جانداروں کو ساخت اور توانائی مہیا کرتا ہے۔ وہ کاربن (C) ، ہائیڈروجن (H) اور آکسیجن (O) پر مشتمل ہیں۔ کاربوہائیڈریٹ میں شوگر کے متعدد اکائیوں پر مبنی ، وہ مونوساکریائیڈز ، اولیگوساکرائڈز ، اور پولی سکیریڈز ، وغیرہ میں تقسیم ہیں۔ مونوسچرائڈس ایک آسان ترین کاربوہائیڈریٹ ہیں جو سنگل پولی ہائیڈروکسی ایلڈہائڈ یا کیٹون یونٹ سے بنا ہوا ہے جبکہ پولیساکرائڈ 20 یا اس سے زیادہ 20 یونٹوں پر مشتمل ہے۔ مونوساکرائڈز میٹھی ہیں اور ہائڈرولائز نہیں کی جاسکتی ہیں جبکہ پولیساکرائڈز میٹھی نہیں ہیں اور ہائیڈولائزڈ ہوسکتی ہیں۔ مثال کے طور پر ، شوگر ایک مونوسچرائڈ ہے ، لیکن سیلولوز ایک پولیسیچرائڈ ہے۔

موازنہ چارٹ

مونوساکرائڈ	پولیسچارڈ
آسان شکر جو ایک ہی چینی یونٹ سے بنی ہوتی ہیں وہ مونوساکرائڈز کے نام سے جانے جاتے ہیں۔	بڑے کاربوہائیڈریٹ جو بڑی تعداد میں شوگر یونٹوں پر مشتمل ہوتے ہیں ان کو پولیسیچرائڈز کے نام سے جانا جاتا ہے۔
گھٹیا پن
وہ پانی میں گھلنشیل ہیں لیکن غیر پولر سالوینٹس میں اگھلنشیل ہیں۔	پولیسچارائیڈ پانی میں ناقابل تحلیل ہیں۔
ذائقہ
وہ میٹھے ہیں۔	وہ بے ذائقے ہیں۔
سالماتی فارمولا
Cn (H2O) n ، monosaccharide کا سالماتی فارمولا ہے جہاں n 2-10 سے چھوٹی تعداد کی حد ہے۔	Cx (H2O) y polysaccharide کا سالماتی فارمولا ہے جہاں عام طور پر x 200-2500 کے درمیان بڑی تعداد میں ہوتا ہے۔
ہائیڈرولائزیشن
مونوساکرائڈ ہائیڈروالائز نہیں کیا جاسکتا۔	پولیسچارائیڈ کو مزید ہائیڈولائزائز کیا جاسکتا ہے۔
شوگر کی قسم
مونوساکرائڈ شوگر کو کم کررہے ہیں۔	پولیسچرائڈز کم کرنے والی شکر نہیں ہیں۔
منومرز کی تعداد
یہ ایک واحد مونومر سے بنا ہے۔	پولیسچرائڈز بڑی تعداد میں مونومرز پر مشتمل ہیں۔
کردار
ان کے پاس سادہ ، لکیری اور غیر شاخ دار ڈھانچہ ہے۔	ان کا پیچیدہ اور شاخ دار ڈھانچہ ہے۔
ساخت
ان کا رنگ ون ڈھانچہ ہے۔	ان کے انگوٹی کے متعدد ڈھانچے ہیں
مرکب
وہ کاربن ، آکسیجن اور ہائیڈروجن کے مابین تعلقات سے بنے ہیں۔	وہ بڑی تعداد میں مونوسچرائڈ یونٹوں پر مشتمل ہیں۔
کردار
مونوسچرائڈز توانائی کا اصل ذریعہ ہیں اور فی گرام تقریبا چار کیلوری توانائی مہیا کرتی ہیں۔	پولیسچرائڈز توانائی کے ذخائر اور سیل دیوار کے ایک ساختی جزو کے طور پر کام کرتی ہیں۔
مثالیں
گلوکوز ایک مونوسچرائڈ کی ایک مثال ہے۔	سیلولوز پولیسیچرائڈس کی ایک مثال ہے۔

مونوساکرائڈ کیا ہے؟?

مونو کا مطلب ہے ’سنگل‘ ، اور سیچرین کا مطلب ہے ’سوگرز‘ ، لہذا مونوساکرائڈز کاربوہائیڈریٹ کی آسان ترین شکل ہیں۔ وہ ایک ہی چینی یونٹ سے بنا ہوا ہے جس کو مزید آسان سے ہائیڈروالائز نہیں کیا جاسکتا ہے۔ وہ نان پولر سالوینٹس میں اگھلنشیل ہیں لیکن پانی میں گھلنشیل ہیں۔ وہ کرسٹل لائن ، بے رنگ اور ذائقہ میں میٹھے ہیں۔ وہ بغیر برانچ شدہ کاربن چین سے بنا ہوا ہے جس میں کاربن جوہری ایک بانڈ کے ذریعہ جڑے ہوئے ہیں۔ ایک مونوسچرائڈ میں الڈوز یا کیٹوز شامل ہوسکتی ہیں۔ الڈوز ایک ایسی چینی ہے جس میں کاربونیئل گروپ (ایک کاربن ایٹم جو آکسیجن ایٹم کے ڈبل بانڈ سے جڑا ہوا ہے) کاربن چین کے اختتام پر موجود ہے لیکن ، اگر کاربونیئل گروپ سوائے کاربن چین کی کسی بھی دوسری پوزیشن پر موجود ہے۔ آخر میں اسے بطور کیٹوز کہا جاتا ہے۔ زنجیر کے دوسرے کاربن ایک ہائیڈروکسل گروپ پر مشتمل ہیں۔ ٹرائوز ، ٹیٹروسیس ، پینٹوز ، ہیکوسز اور ہیپٹوز وغیرہ مونوساکرائڈس ہیں جو بالترتیب تین ، چار ، پانچ ، چھ یا سات کاربن ایٹموں پر مشتمل ہیں۔ وہ D اور L شکل میں ظاہر ہوتے ہیں ، جہاں D "Dextro" فارم ہوتا ہے جبکہ L "Levo" فارم ہوتا ہے جو ایک دوسرے کے آئینے کی تصویر ہیں۔ قدرتی طور پر پائے جانے والے مونوساکرائڈز ڈی شکل میں پائے جاتے ہیں جبکہ مصنوعی طور پر تیار شدہ مونوساکرائڈس میں ایل فارم پایا جاتا ہے۔ ان دونوں اقسام کی مختلف خصوصیات ہیں۔ مونوساکرائڈز کی کچھ مثالوں میں گلوکوز ، فروٹ کوز ، مانانوز اور گلیکٹوز وغیرہ ہیں۔ مونوساکرائڈ کا سالماتی فارمولا یہ ہے Cn (H2O) n؛ یہاں ن 2-10 سے چھوٹی تعداد کی حد ہے۔

پولیسچرائڈ کیا ہے؟?

متعدد کا مطلب ہے ‘بہت سے’ اور ساکارین کا مطلب ہے ‘چینی‘۔ یہ کاربوہائیڈریٹ کی وہ قسم ہیں جو دس ہزار ہزار مونوسوکریڈس پر مشتمل ہوتی ہیں۔ انہیں گلیکین بھی کہا جاتا ہے۔ یہ گلائکوسڈک بانڈوں کے ذریعہ منسلک مونوساکرائڈ یونٹوں کی لمبی زنجیریں ہیں اور سادہ اکائیوں ، یعنی ، اولیگوساکرائڈز یا مونوساکرائڈز دینے کے لئے ہائیڈروالائز کی جاسکتی ہیں۔ ان کا وزن زیادہ سالماتی ہے اور ایک دوسرے سے زنجیروں کی لمبائی ، مونوسوکرائڈ یونٹوں کی بار بار چلنے ، مابعد کی قسم اور برانچنگ کی ڈگری وغیرہ میں ایک دوسرے سے مختلف ہے۔ ان کا لکیری یا انتہائی شاخ دار ڈھانچہ ہوسکتا ہے۔ کچھ پولیسچارڈائڈز کو اسٹوریج پولسچرائڈز جیسے کہا جاتا ہے ، مثلا st اسٹارچ اور گلائکوجن جب کہ دیگر ساختی پالیساکرائڈ جیسے سیلولوز اور چٹین وغیرہ ہیں۔ پولیساکرائڈ کا سالماتی فارمولا یہ ہے۔ Cx (H2O) y؛ یہاں ایکس عام طور پر 200-2500 کے درمیان بڑی تعداد میں ہوتا ہے۔

اقسام

• ہوموپلیسیسیریڈز: یہ پولیساکرائڈس ہیں جو ایک ہی قسم کے مونوساکریڈ یونٹوں پر مشتمل ہیں۔
• ہیٹروپولیساکریڈز: وہ دو یا دو سے زیادہ مختلف قسم کے مونوساکرائڈ یونٹس پر مشتمل ہیں۔

کلیدی اختلافات

1. مونوساکرائڈس سب سے آسان کاربوہائیڈریٹ ہیں جو سنگل پولی ہائیڈروکسی الڈیہائڈ یا کیٹون یونٹ سے بنا ہوا ہے جبکہ پولیساکرائڈس 20 یا اس سے زیادہ 20 یونٹوں پر مشتمل ہوتی ہے جس میں گلیکوسیڈک بانڈ سے منسلک ہوتا ہے۔
2. مونوساکرائڈز پانی میں گھلنشیل ہیں ، لیکن وہ نان پولر سالوینٹس میں گھلنشیل نہیں ہیں جبکہ پولیساکرائڈ پانی میں گھلنشیل ہیں۔
3. مونوساکرائڈز ذائقہ میں میٹھے ہیں۔ دوسری طرف ، پولی سکیریڈ بیسواد ہیں۔
4. Cn (H2O) n ، monosaccharide کا سالماتی فارمولا ہے جہاں ن 2-10 کے برعکس چھوٹی تعداد کی حد ہوتی ہے ، Cx (H2O) y polysaccideide کا سالماتی فارمولا ہے جہاں عام طور پر x 200-2500 کے درمیان بڑی تعداد میں ہوتا ہے۔
5. مونوساکرائڈ پلٹائیں کی طرف ہائیڈرولیس نہیں ہوسکتی ہے۔ پولیسچرائڈ کو مزید مونوسوکرائڈس میں ہائیڈروالائز کیا جاسکتا ہے۔
6. مونوسچرائڈ شوگر کو کم کررہے ہیں جبکہ پولیساکرائڈز شکر کو کم نہیں کررہے ہیں۔
7. مونوسچرائڈس ایک واحد مونومر پر مشتمل ہیں جبکہ پولیسچارڈائڈس بڑی تعداد میں مونومر پر مشتمل ہیں۔
8. مونوساکرائڈس میں سادہ ، لکیری اور غیر برانچ ڈھانچہ ہوتا ہے لیکن پولساکرائڈس ایک پیچیدہ اور شاخ دار ڈھانچہ رکھتے ہیں۔
9. مونوساکرائڈس میں ایک ہی رنگ کی ساخت ہے۔ اس کے برعکس ، پولیساکرائڈس میں کئی رنگ ڈھانچے ہیں۔
10. مونوساکرائڈز کاربن ، آکسیجن ، اور ہائیڈروجن کے مابین بانڈنگ سے بنی ہیں جبکہ پولیسیچرائڈ بڑی تعداد میں مونوساکرائڈ یونٹوں پر مشتمل ہیں۔
11. مونوسچرائڈز توانائی کا اصل وسیلہ ہیں اور یہ فی گرام تقریبا چار کیلوری توانائی مہیا کرتی ہیں جبکہ پولیساکرائڈز توانائی کے ذخائر اور خلیے کی دیوار کا ایک ساختی جزو کے طور پر کام کرتی ہیں۔
12. گلوکوز ایک مونوسچرائڈ کی ایک مثال ہے جبکہ سیلولوز پولیسیچرائڈ کی ایک مثال ہے۔

نتیجہ اخذ کرنا

مذکورہ بالا بحث سے ، اس کا خلاصہ کیا گیا ہے کہ مونوساکرائڈز اور پولسیکچرائڈ دونوں کاربوہائیڈریٹ ہیں۔ مونوساکرائڈس ایک واحد الڈو یا کیٹو یونٹوں سے بنا ہوا آسان چینی ہے اور میٹھی ہے جب کہ پولیساکرائڈ بڑی شکر ہیں جو بڑی تعداد میں مونوسچرائڈ یونٹوں پر مشتمل ہوتا ہے جس سے گلیکوسیڈک بانڈ مل جاتا ہے اور بے ذائقہ ہوتا ہے۔