مواد
بنیادی فرق
کھانا پکانا ایک چیز ہے لیکن جب لوگ وقت پر کھانا نہیں کھا سکتے ہیں اور پھر اسے دوبارہ گرم کرنے کی ضرورت ہوتی ہے تو اسے کرنے کے مختلف طریقے ہمیشہ موجود رہتے ہیں۔ کچھ لوگ چولہے پر دوبارہ چیزیں گرم کرکے کرتے ہیں ، لیکن جدید تکنیکوں نے اس کو اپنے ہاتھ میں لے لیا ہے۔ دو آلات جو اس اور متعدد دیگر مقاصد کے لئے استعمال ہوتے ہیں وہ مائکروویو اور تندور ہیں۔ لوگ ان کی شکل کی وجہ سے اکثر ان کو الجھتے ہیں ، لیکن ان کے مابین وسیع پیمانے پر اختلافات موجود ہیں۔ ان میں سے کچھ مندرجہ ذیل پیراگراف میں پیش کیے جائیں گے۔ ان کے کام کرنے والے اصول بنیادی فرق ہیں ، ایک مائکروویو سسٹم میں پانی گرم کرنے سے کام کرتا ہے اور کھانے میں موجود انوے مائکروویو تابکاری کی مدد سے گرم ہوجاتے ہیں۔ اوون کام مختلف طرح سے ، یہ پورے جسم کو گرماتا ہے اور پھر اس حرارت کو بہا دیتا ہے تاکہ مطلوبہ کام کرنے کے لئے ایک سمت بڑھ جائے۔ مائکروویو میں عام طور پر ایک سطح ہوتی ہے جہاں تمام افعال انجام دیئے جاتے ہیں ، دوسری طرف ، تندور میں مختلف سطحیں ہوتی ہیں جو مختلف کام انجام دیتی ہیں۔ نیچے کی سطح کو بیکنگ اور روسٹ کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جبکہ اوپری سطح ہیٹنگ اور برائلنگ کے لئے ہے۔ سطحوں کی وجہ سے تندور میں درجہ حرارت کی سطح مختلف ہوتی ہے ، لیکن مائکروویو میں درجہ حرارت یکساں ہے۔ دوسرا فرق یہ ہے کہ مائکروویو کھانے کو جلدی سے گرم کرتا ہے جبکہ تندور کھانا پکانے میں زیادہ وقت لگتا ہے۔ فلپ سائیڈ پر ، مائکروویو کھانا پکا یا بیک نہیں کرسکتا جب کہ یہ تندور کا بنیادی کام ہے جو نہ صرف گرم کرتا ہے بلکہ اس میں طرح طرح کے پکوان تیار کیے جاسکتے ہیں۔ ان دونوں آلات کی کچھ دیگر اختلافات اور مختصر وضاحتیں اگلے پیراگراف میں دی گئیں ہیں۔
موازنہ چارٹ
| مائکروویو | تندور | |
| میکانزم | مائکروویو کی مدد سے ایک مائکروویو حرارت کرتا ہے | ایک تندور بجلی کی مدد سے جسم کو گرم بنانے میں مدد دیتا ہے |
| کھانا پکانے | مائکروویو میں کوئی نیا کھانا نہیں پکایا جاسکتا ہے | تندور میں نیا کھانا پکایا جاسکتا ہے |
| سطح | صرف ایک سطح ہے | تندور میں مختلف سطحیں ہیں |
| ورکنگ اصول | ایک مائکروویو کمپن کے اصول پر کام کرتا ہے | تندور کائنےٹک ترسیل کے اصول پر چلتا ہے۔ |
اوون کی تعریف
یہ متحرک ترسیل کے اصول پر کام کرتا ہے ، اس نظام میں ، ہوا میں انو ان کے درجہ حرارت کو بڑھانے کے لئے گرمی فراہم کیے جاتے ہیں اور اسی وجہ سے ، وہ تندور میں رکھے ہوئے کھانے کی طرف سفر کرتے ہیں اور اسے گرم کرتے ہیں۔ اس میں زیادہ وقت لگتا ہے اور عام طور پر زیادہ تر آسان چیزوں میں اکثر گرم ہونے میں 20 منٹ تک کا وقت لگتا ہے لیکن دوسری طرف ، نئی اشیائے خوردونوش تیار کی جاسکتی ہے ، اور بیکنگ کی مصنوعات بھی ممکن ہیں۔ تندور میں مچھلی اور پیزا جیسی مشہور برتن تیار کی جاتی ہیں۔ تندور میں سست حرارتی ہونے کی وجہ یہ ہے کہ کھانے میں صرف پانی کے انو ہوتے ہیں جو ان کے ابلتے نقطہ سے کہیں زیادہ بخارات بن جاتے ہیں جو گرم ہونے کے ل food کھانے کو کم رکھنا پڑتا ہے۔ کھانے کے انووں سے نکلنے والی حرکیاتی توانائی یہاں منتقل ہوتی ہے اور اس کے نتیجے میں کھانا بن جاتا ہے۔
مائکروویو کی تعریف
یہ کمپن رگڑ کے اصول پر کام کرتا ہے جو برقی مقناطیسی لہروں کی وجہ سے ہوتا ہے۔ چونکہ پانی کھانے کی اشیاء میں موجود ہے اور برقی مقناطیسی لہروں کو پہلے ہی گرم کردیا گیا ہے ، لہذا کھانا جو مائکروویو میں رکھا جاتا ہے وہ جلدی سے گرم ہوجاتا ہے۔ اس نے کہا ، مائیکروویو میں کھانا بنانے کا کوئی امکان نہیں ہے ، یہ صرف کھانا پکاتا ہے اور زیادہ تر یہ چیزیں کرکرا کے بجائے نرم ہوجاتی ہیں۔ کچھ پکوان ہیں جن کو کیا جاسکتا ہے ، لیکن وہ معیاری نہیں ہیں۔ ایک مائکروویو میں صرف ایک سطح ہے جس پر درجہ حرارت کی برابر مقدار گرتی ہے۔ وہ زیادہ خطرات کا شکار ہیں کیونکہ وہ عام طور پر بجلی کی مدد سے کام کرتے ہیں اور ضرورت سے زیادہ وولٹیج کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہاں نئے ڈیوائسز ہیں ، جیسے مائکروویو اوون متعارف کرایا جارہا ہے جو دونوں کام انجام دیتے ہیں۔
ایک مختصر میں اختلافات
- مائکروویو کی مدد سے ایک مائکروویو گرم ہوتا ہے جبکہ بجلی کی مدد سے تندور جسم کو گرم بنانے میں مدد دیتا ہے۔
- مائکروویو میں کوئی نیا کھانا نہیں پکایا جاسکتا جب کہ تندور میں مختلف نئی چیزیں پیش کی جاسکتی ہیں۔
- تندور میں مختلف سطحیں ہیں جبکہ مائکروویو میں صرف ایک ہی سطح ہے۔
- درجہ حرارت کی سطح ایک تندور میں مختلف ہوتی ہے جبکہ مائکروویو میں درجہ حرارت یکساں ہوتا ہے۔
- مائکروویو کھانے کو نسبتا he تیزی سے گرم کرتا ہے جبکہ ایک تندور میں مائکروویو کے مقابلے میں کھانا پکانے میں کافی وقت لگتا ہے۔
- مائکروویو کھانے کو معتدل چھوڑ دیتا ہے جبکہ ایک تندور کھانے کو کرکرا بنا دیتا ہے۔
- تکنیکی شرائط میں ، ایک مائکروویو کمپن کے اصول پر کام کرتی ہے جبکہ تندور متحرک ترسیل کے اصول پر چلتا ہے۔
نتیجہ اخذ کرنا
ہم سب کھانا کھانا استعمال کرنا پسند کرتے ہیں جو پہلے پکایا گیا تھا ، اگلی بار ہم کس طرح گرم ہوں گے یا مشین میں کھانا کیسے پکاتے ہیں اس کا انحصار ہم پر ہے ، لہذا اس مضمون نے دو عام قسم کی مشینوں مائکروویو پر ایک نظر ڈالی ہے اور تندور ، جو ایک دوسرے کے ساتھ اسی طرح استعمال ہوتے ہیں حالانکہ وہ ایک دوسرے سے بہت مختلف ہیں۔
