مواد

• فرکٹوز

  
  

  فریکٹوز ، یا فروٹ شوگر ، بہت سے پودوں میں پایا جانے والا ایک سادہ کیتونک مونوساکرائڈ ہے ، جہاں اکثر ڈسکارائڈ سوکروز کی تشکیل کے ل gl گلوکوز کا پابند ہوتا ہے۔ یہ تینوں غذائی مونوساکریائیڈس میں سے ایک ہے ، ساتھ میں گلوکوز اور گلیکٹوز ، جو عمل انہضام کے دوران براہ راست خون میں جذب ہوجاتے ہیں۔ فرانکٹوز کو 1847 میں فرانسیسی کیمسٹ ماسٹر اگسٹن پیری ڈبرون فوٹ نے دریافت کیا تھا۔ انگریزی کے کیمسٹ ولیم ایلن ملر نے "فریکٹوز" کا نام سن 1857 میں تیار کیا تھا۔ خالص ، خشک فروٹکوز ایک میٹھا ، سفید ، بو ، بغیر کسی کرسٹل لائن ٹھوس ہے ، اور تمام شکروں میں سب سے زیادہ پانی میں گھلنشیل ہے۔ فریکٹوز شہد ، درخت اور انگور کے پھل ، پھول ، بیر اور بیشتر سبزیاں میں پایا جاتا ہے۔ تجارتی لحاظ سے ، فروٹکوز گنے ، چینی کی چوقبصور اور مکئی سے ماخوذ ہے۔ کرسٹل لائن فروکٹوز مونوسچرائڈ ، خشک ، زمین ، اور اعلی طہارت کا حامل ہے۔ ہائی فرکٹوز کارن سیرپ گلوکوز اور فروٹ کوز کا مرکب ہے جیسے مونوسچرائڈز ہیں۔ سوکروز ایک ایسا مرکب ہے جس میں گلوکوز کا ایک انو ہم آہنگی سے فروٹکوز کے ایک انو سے جڑا ہوا ہے۔ پھل اور جوس سمیت تمام قسم کے فروکٹ کو عام طور پر لذت اور ذائقہ بڑھانے کے ل foods کھانے پینے اور مشروبات میں شامل کیا جاتا ہے ، اور کچھ کھانے کی اشیاء ، جیسے بیکڈ سامان کی بھوری ہوتی ہے۔ ہر سال تقریبا 24 240،000 ٹن کرسٹل لائن فروکٹوز تیار ہوتا ہے۔ فروکٹوز کی ضرورت سے زیادہ کھپت انسولین مزاحمت ، موٹاپا ، ایل ڈی ایل کولیسٹرول اور ٹرائلیسیرائڈس میں اہم کردار ادا کرسکتی ہے ، جس سے میٹابولک سنڈروم ، ٹائپ 2 ذیابیطس اور قلبی بیماری کا باعث بنتا ہے۔ یورپی فوڈ سیفٹی اتھارٹی نے بتایا ہے کہ شوگر میٹھے کھانے کی چیزوں اور مشروبات میں سوکروز اور گلوکوز کے مقابلے میں فروٹکوز افضل ہے کیونکہ اس کے بعد کے بلڈ شوگر کی سطح پر اس کے کم اثر پڑتے ہیں ، اور یہ بھی نوٹ کیا گیا ہے کہ "فریکٹوز کے زیادہ مقدار میں ڈس لپیڈیمیا جیسی میٹابولک پیچیدگیاں پیدا ہوسکتی ہیں ، انسولین کے خلاف مزاحمت ، اور بڑھتی ہوئی وسعت "۔ مزید برآں ، 2015 میں برطانیہ کی سائنسی ایڈوائزری کمیٹی برائے غذائیت سے متعلق فروٹ کوز کے میٹابولک عوارض پیدا کرنے کے دعوؤں کو مسترد کرتے ہوئے کہا گیا ہے کہ "اس بات کا ثبوت دینے کے لئے ناکافی شواہد موجود ہیں کہ پھلوں کی مقدار کی وجہ سے صحت کے منفی نتائج کو جز کے طور پر اس کی موجودگی سے متعلق کسی بھی اثرات سے آزاد ہونا پڑے گا۔ اور مفت شکر۔ "

  
  

• لیولوز (اسم)

  ڈی فرکٹوز ، فریکٹوز کا بائیں طرف گھومنے والا دقیانوسی تصور

• فرکٹوز (اسم)

  ایک مونوسچرائڈ کیٹوز شوگر ، فارمولا سی₆H₁₂O₆.

• فرکٹوز (اسم)

  خاص طور پر شہد اور پھل میں ہیکسز کلاس کا شوگر پایا جاتا ہے۔

• لیولوز (اسم)

  چینی کی ایک سرائیکی قسم ، جس میں شاذ و نادر ہی کرسٹالائز ہوتا ہے ، جو بڑے پیمانے پر شہد ، پکے پھل وغیرہ میں پایا جاتا ہے ، اور اسی وجہ سے اسے فروٹ شوگر بھی کہا جاتا ہے۔ جسے فرکٹوز بھی کہتے ہیں۔ کیمیائی فارمولا: C6H12O6۔ اسے لیولوز کہا جاتا ہے ، کیونکہ یہ روشنی کے پولرائزیشن کے طیارے کو بائیں طرف گھما دیتا ہے ، ڈیکٹرس کے برعکس ، سوکروز کے ہائیڈولیسس کی دوسری مصنوع۔

• فرکٹوز (اسم)

  پھل چینی؛ levulose.

• لیولوز (اسم)

  ایک سادہ چینی جو شہد میں پائی جاتی ہے اور بہت سے پکے پھلوں میں

• فرکٹوز (اسم)

  ایک سادہ چینی جو شہد میں پائی جاتی ہے اور بہت سے پکے پھلوں میں