مواد

• فیٹکوکین

  
  

  فیٹوکسین (تلفظ؛ لفظی طور پر اطالوی زبان میں "چھوٹا ربن"؛ گانا۔ فیتٹکاینا) پاستا کی ایک قسم ہے جو رومن اور ٹسکن کھانوں میں مشہور ہے۔ یہ ایک فلیٹ موٹا پاستا ہے جو انڈے اور آٹے سے بنا ہوتا ہے (عام طور پر ہر 100 گرام آٹے میں ایک انڈا) ہوتا ہے ، جس سے وسیع تر ہوتا ہے لیکن بولگنا کے ٹیگلیٹیلیل ٹائپیکل سے ملتا جلتا ہے۔ یہ اکثر سوگو ڈومیڈو (گائے کے گوشت کا راگ) اور راگ دی پول (چکن راگ) کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔ فیٹچکین روایتی طور پر تازہ بنایا جاتا ہے (یا تو گھر میں یا تجارتی لحاظ سے) لیکن خشک فیٹھوسائن اسٹوروں میں بھی خریدی جاسکتی ہے۔ پالک فیتوکوسین پالک ، آٹے اور انڈوں سے تیار کی جاتی ہے۔ فیٹیکوئن سے تیار کردہ پکوانوں میں فیٹٹکوائن الفریڈو بھی شامل ہے۔

• لسانی

  لینگوئین (؛ اطالوی:) پاستا کی قسم ہے جس میں فِٹucو ساکن اور ٹرینٹ کی طرح ہوتا ہے لیکن فلیٹ کے بجائے سیکشن میں بیضوی ہوتا ہے۔ اس کی چوڑائی تقریبا 4 4 ملی میٹر (0.16 انچ) ہے ، جو اسپتیٹی سے بھی زیادہ وسیع ہے لیکن اتنا چوڑا نہیں ہے جتنا فرٹکوائن۔ لسانی نام کا مطلب اطالوی زبان میں "چھوٹی زبانیں" ہے ، جہاں یہ نسائی لسانی زبان کا ایک جمع ہے۔ لینگوئین کو ٹرینٹ یا بیوٹیٹ بھی کہا جاتا ہے۔ لسانیات کا ایک پتلا نسخہ لینگوئٹائن کہلاتا ہے۔

  
  

• فیٹشوکائن (اسم)

  پاستا کے لمبے ، فلیٹ ربن ، جو رولڈ آؤٹ شیٹ سے کاٹتے ہیں۔ ٹیگلیٹیل کے شکل میں ایک جیسے ہیں۔

• لسانی (اسم)

  پاستا کا ، شیٹ سے کاٹا ہوا ، ٹیگلیٹیل کی طرح چوڑا نہیں۔

• لسانی (اسم)

  تنگ ربن کی شکل میں پاستا کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے۔

• فیٹشوکائن (اسم)

  لسانی سے زیادہ فلیٹ سٹرپس میں پاستا

• لسانی (اسم)

  لمبی پتلی فلیٹ سٹرپس میں پاستا