مواد

• بنیادی فرق
• موازنہ چارٹ
• کسٹمر کیا ہے؟
• آئس کریم کیا ہے؟
• کسٹرڈ بمقابلہ آئس کریم

بنیادی فرق

کسٹرڈ اور آئس کریم دونوں صحرا کے طور پر پیش کی جانے والی میٹھی کھانوں کی ایک قسم ہیں۔ کسٹرڈ اور آئس کریم ایک دوسرے سے بالکل مختلف ہیں لیکن پھر بھی اس کی جمی ہوئی شکل میں کسٹرڈ اکثر آئس کریم کے ساتھ مل جاتے ہیں۔ آئس کریم منجمد میٹھی ہے جو دودھ اور کریم سے بنا ہے۔ کبھی کبھی مختلف ذائقوں کے ساتھ پھلوں کے ٹکڑوں کو بھی ذائقہ کے لئے ملایا جاتا ہے۔ کسٹرڈ اور آئس کریم کے درمیان بنیادی فرق یہ ہے کہ کسٹرڈ ایک پکایا جاتا ہے اور یہ دودھ ، کریم اور انڈے کی زردی کا مرکب ہوتا ہے ، جبکہ آئس کریم پکی نہیں ہوتی ہے اور اس میں کوئی انڈا یا انڈے کی زردی نہیں ہوتی ہے۔

موازنہ چارٹ

کسٹمر کیا ہے؟

کسٹورٹ میٹھے کھانوں کی ایک شکل ہے جو ابتدا میں پکایا جاتا ہے اور پھر میٹھی کے طور پر پیش کرنے کے لئے ٹھنڈا ہوجاتا ہے۔ گارڈن کو اکثر منجمد میٹھی کے طور پر بھی پیش کیا جاتا ہے جس کی وجہ سے وہ آئس کریم سے الجھ جاتے ہیں۔ دودھ ، کریم ، اور انڈے کی زردی سے کسٹمر تیار کیے جاتے ہیں۔ انڈے کی زردی کسٹرڈ کا ماسٹر جزو ہے جو اسے آئس کریم اور میٹھی کی ایک اور شکل سے ممتاز کرتا ہے۔ انڈے کی زردی کے اضافے کی وجہ سے کسٹرڈ میں عام طور پر پروٹین کا تناسب زیادہ ہوتا ہے لیکن آئس کریم کے مقابلے میں کم کیلوری ہوتی ہے۔ دودھ اور کریم کو انڈے کی زردی کے اضافے کے بعد پکا کر کسٹرڈ تیار کیا جاتا ہے۔ مارکیٹ میں دستیاب کچھ کسٹرڈ میں اسٹارچ اور مکئی کا مرکب بھی ہوتا ہے۔ پکانے کے بعد کسٹرڈ کو فریزر میں رکھا جاتا ہے۔ جب یہ میٹھی کے طور پر ٹھنڈا ہوجاتا ہے اور یہاں تک کہ منجمد میٹھی کو بھی کچھ معاملات میں پیش کیا جاتا ہے۔ کارڈز میں عام طور پر قدرتی پھلوں پر مبنی ذائقے شامل ہوتے ہیں۔

آئس کریم کیا ہے؟

آئس کریم میٹھے کھانے کی شکل ہے جسے منجمد میٹھی اور یہاں تک کہ نمکین کے طور پر بھی پیش کیا جاتا ہے۔ آئس کریم دودھ ، کریم ، مصنوعی ذائقوں اور دیگر بہت سے اضافی اجزاء پر مشتمل ہے۔ انڈے کی زردی آئس کریم کی کسی بھی شکل میں موجود نہیں ہے۔ آئس کریم کسٹرڈ کی طرح نہیں پکایا جاتا ہے۔ یہ آئس کریم مشینوں میں تیار کیا جاتا ہے اگر گھر میں اور تجارتی صنعت میں بڑی کنٹینر مشینوں میں۔ آئس کریم میں پروٹین کا تناسب کم کسٹرڈ کے مقابلے میں کم ہے لیکن اس کی خدمت میں فی کیلوری زیادہ ہے۔ آئس کریم کے مقبول مصنوعی ذائقے جو دنیا بھر میں پسند کرتے ہیں وہ ہیں ونیلا ، چاکلیٹ اور اسٹرابیری۔

کسٹرڈ بمقابلہ آئس کریم

• کسٹارڈ وہ میٹھا کھانا ہے جو ابتدائی طور پر پکایا جاتا ہے اور پھر ٹھنڈا ہوتا ہے اور میٹھی کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔
• آئس کریم دودھ ، کریم اور مصنوعی ذائقوں سے بنا میٹھا کھانا ہے جو منجمد میٹھی کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔
• کسٹرڈ دودھ ، کریم اور انڈے کی زردی سے بنا ہوتا ہے۔
• آئس کریم میں انڈا یا انڈے کی زردی غیر حاضر ہے۔
• آئس کریم میں عام طور پر مصنوعی ذائقے ہوتے ہیں۔ زیادہ تر مشہور وینیلا اور چاکلیٹ کے ہیں۔
• کسٹرڈ میں قدرتی ذائقے ہوتے ہیں اور ان میں سے زیادہ تر پھلوں پر مشتمل ہوتے ہیں۔
• آئس کریم کسٹرڈ کی طرح پکا نہیں بلکہ آئس کریم مشین کے ذریعہ تیار کی جاتی ہے۔
• کسٹرڈ کو منجمد صحرا کے طور پر بھی پیش کیا جاسکتا ہے۔
• آئس کریم کے مقابلے میں کسٹارڈ میں انڈے کی زردی کی وجہ سے زیادہ پروٹین ہوتے ہیں۔