مواد
بنیادی فرق
چینی کھانے نے پوری دنیا میں اپنی شناخت بنا رکھی ہے اور شاید یہ سب سے مشہور کھانا ہے جس میں مختلف کھانے پینے سے لطف اندوز افراد کے ل try کوشش کرنے کے لئے مختلف قسم کے پکوان دستیاب ہیں۔ مینو کی وسیع رینج اب بھی لوگوں میں الجھن پیدا کرتی ہے کیونکہ ایسی مثالیں موجود ہیں جہاں کھانا یکساں نظر آتا ہے لیکن اس کا نام یا ذائقہ مختلف ہوتا ہے۔ کسی بھی معاملے میں نام اتنے پیچیدہ ہیں کہ یہ بتانا مشکل ہے کہ آرڈر لگانے کے بعد کون سا کھانا ہوگا۔ اس میں کوئی شک نہیں کہ کھانا مزیدار ہے اور اس طرح کی دو چیزیں چو میئن اور چوپ سوی کے نام سے مشہور ہیں۔ ان کے مابین بہت سے اختلافات ہیں اور کچھ معاملات میں مماثلت بھی۔ ہم دیکھیں گے کہ ان کے درمیان کیا فرق ہے۔ شروعات کرنے والوں کے لئے ، چو مائن دنیا میں سب سے زیادہ کھائے جانے والے پکوان میں سے ایک ہے جبکہ چوپ سوی کو عام طور پر دو جگہوں ، چین اور امریکہ تک ہی محدود رکھا جاتا ہے۔ ان کے مابین ایک اور اختلاف یہ ہے کہ چوپ سوی کو ایک امریکی چینی کھانا کہا جاتا ہے جبکہ چاؤ می سختی سے چینی ہے۔ ان میں بنیادی فرق نسخہ ہے ، چو می Meن اس طرح سے نوڈلز تیار کررہا ہے کہ وہ تلی ہوئی ہیں ، کڑاہی کی وجہ سے وہ سخت ہیں اور مختلف قسم کے جیسے پینکیکس ، سادہ نوڈلس ، کیک ، گیندیں اور یہاں تک کہ کباب سے بھی بنا سکتے ہیں۔ دوسری طرف ، چوپ سوی ، وہ ہے جو گوشت کے انڈوں کی مدد سے تیار کیا جاتا ہے جسے پھر مدد سے کھایا جاسکتا ہے یا سبزیوں ، پھلیاں اور ایک عام چٹنی کے ساتھ پکایا جاسکتا ہے۔ دونوں کھانوں میں مسالیدار ہیں اور مختلف چٹنیوں کا استعمال ہوتا ہے لیکن چوپ سوی میں استعمال ہونے والی چیز مسالہ دار ہے کیونکہ گوشت شامل ہے۔ عام طور پر گوشت کا چھوٹا سا حصہ پہلی قسم کے کھانے کے ساتھ دستیاب ہوتا ہے جبکہ گوشت ، خاص طور پر مرغی کی مقدار دوسرے میں زیادہ ہوتی ہے۔ ان کے درمیان ایک اور فرق یہ ہے کہ نوڈلز چو مائن کا بنیادی جزو ہیں جبکہ وہ چوپ سوی میں شاذ و نادر ہی ہوتے ہیں یا استعمال نہیں ہوتے ہیں۔ کچھ دیگر اختلافات بھی ہیں جنہیں اختتام کے طور پر درج کیا جائے گا ، اگلے دو پیراگراف دونوں برتنوں کی بنیادی وضاحت دکھائیں گے۔
موازنہ چارٹ
| چاؤ میں | چوپ سوے | |
| شہرت | چینی کھانے میں سب سے مشہور پکوان۔ | امریکہ کے اندر مشہور ہے لیکن پوری دنیا میں نہیں۔ |
| اصل | چین | امریکہ |
| ترجیح | روایتی chines اور دنیا بھر کے لوگوں کی طرف سے ترجیح دی. | امریکی چینی کی طرف سے ترجیح دی۔ |
| تیاری | گوشت کا چھوٹا سا حصہ۔ | گوشت اور انڈوں کا بڑا حصہ۔ |
چو مائن کی تعریف
چاؤ مین چینی کھانے میں سب سے مشہور پکوان میں سے ایک ہے اور اسے پوری دنیا میں کھایا جاتا ہے ، اس کی وجہ یہ ہے کہ انہیں مختلف طریقوں سے پکایا جاسکتا ہے اور دنیا کے مختلف حصوں میں رہنے والے لوگوں کے مطابق کیا جاسکتا ہے۔ اس قسم کے نوڈلز کو پکانے کا بنیادی طریقہ یہ ہے کہ وہ تلی ہوئی ہیں ، کڑاہی کی وجہ سے وہ سخت ہیں اور مختلف قسم کے جیسے پینکیکس ، سادہ نوڈلس ، کیک ، گیندوں اور یہاں تک کہ کباب سے بھی بنا سکتے ہیں۔ لوگ انہیں ترجیح دیتے ہیں کیونکہ ان کے پاس زیادہ مصالحے اور کھانے میں آسانی ہوتی ہے جو مختلف ذائقہ دیتے ہیں۔ چو مائن نوڈلس میں بہت ساری چیزیں شامل کی جاسکتی ہیں جیسے سبزیوں اور گوشت اور کچھ معاملات میں پھل بھی۔ انہیں چین میں کم ترجیح دی جاتی ہے کیونکہ وہاں کے لوگ مصالحے کا استعمال پسند نہیں کرتے ہیں لیکن دنیا میں ، یہ ڈش چینی کھانے کے لئے بہترین سفیر ہے۔ بہت سے لوگ جنہیں چینی کھانے میں دستیاب کھانے کے بارے میں زیادہ خیال نہیں ہے وہ ہمیشہ یہ جانتے ہیں کہ چاو میین ان کے ملک میں بھی ایک مشہور ترین مصنوعات ہے ، جس طرح دیگر چینی اشیا کی طرح اس نے بھی تھوڑی دیر میں اپنی اہمیت پیدا کردی ہے۔
چوپ سوی کی تعریف
یہ دوسرے کے مقابلے میں اتنا مشہور نہیں ہے لیکن دنیا کے کچھ حصوں میں اس کی اہمیت ہے۔ اس کے بجائے یہ زیادہ مشہور ہونے کے بجائے عام طور پر چین اور امریکہ میں کھایا جاتا ہے اور اس کی وجہ یہ ہے کہ استعمال شدہ اجزاء ہیں۔ یہ ان چند برتنوں میں سے ایک ہے جو بڑے تناسب میں چکن کا استعمال کرتی ہیں۔ یہ گوشت اور انڈوں کی مدد سے پکایا جاتا ہے اور پھر اسے مختلف قسم کی اشیاء جیسے چاول ، سبزیاں ، پھلیاں اور دیگر مصنوعات کے ساتھ کھایا جاسکتا ہے۔ اس کی ایک اور خصوصیت ہے ، جو روایتی چٹنی ہے۔ اس نے اپنی جڑیں دنیا کے دیگر حصوں میں بھی بنا رکھی ہیں اور اب اسے زیادہ تر تھائی ، ہندوستانی اور فلپائنی کھانوں کا مشترکہ حصہ سمجھا جاتا ہے۔ یہ ڈش چین میں شروع نہیں کی گئی تھی اور اسی وجہ سے غیر معمولی چیزوں میں سے ایک ہے جو بیرون ملک شروع ہونے کے بعد وقت کے ساتھ ساتھ چینی مینو میں شامل کی جاتی ہے۔ زیادہ تر اس کا تعلق چینی کارکنوں سے ہے جو امریکی ہجرت کرچکے ہیں اور مختلف قسم کی چیزوں کے ساتھ تجربہ کرنا چاہتے تھے۔
ایک مختصر میں اختلافات
- چو میئن ایک ڈش ہے جس کی ابتدا چین میں ہوئی ہے جبکہ چوپ سوی ایک ڈش ہے جو امریکہ میں شروع ہوئی ہے۔
- چاؤ میین ایک طویل عرصے سے مینو میں موجود ہے جبکہ چوپ سوی ایک نیا اضافہ ہے۔
- چاؤ میین کو روایتی چائنیز اور دنیا بھر کے لوگ پسند کرتے ہیں لیکن چوپ سوی زیادہ تر امریکہ میں مشہور ہے۔
- چاؤ میین ان میں نوڈلز کا بنیادی جزو رکھتے ہیں جبکہ چوپ سوی اپنی تیاری میں نوڈلز کا استعمال نہیں کرتے ہیں۔
- چو میین میں گوشت کا چھوٹا حصہ ہے جبکہ اسے تیار کیا جارہا ہے جبکہ چوپ سوی کا گوشت اور انڈوں کا ایک بڑا حصہ ہے۔
- چاؤ میین کو تیاری میں کم وقت لگتا ہے جبکہ چوپ سوی کو تیار ہونے میں زیادہ وقت لگتا ہے۔
- چاؤ میین ان دونوں میں زیادہ کھایا جاتا ہے کیونکہ چوپ سوی صرف کچھ علاقوں تک ہی محدود ہے۔
- اس وقت چوپ سوی دیگر کھانوں میں بھی اپنی پہچان بنا رہی ہے جبکہ چو مائن پہلے ہی پوری دنیا میں بہت سارے مینوز کا حصہ ہے۔
- چوپ سوی میں زیادہ کیلوری موجود ہیں جبکہ کیلوری کی مقدار کم ہوسکتی ہے کیونکہ وہاں گوشت کم ہے اور عام طور پر انڈے نہیں ہوتے ہیں۔
نتیجہ اخذ کرنا
بالآخر ، یہ کہا جاسکتا ہے کہ دونوں اصطلاحات ایک دوسرے سے بالکل مختلف ہیں۔ ایسی بہت ساری مثالیں ہیں جب دو قسم کے کھانے اور اقسام ایک دوسرے کے ساتھ الجھ جاتے ہیں کیونکہ وہ یا تو یکساں نظر آتے ہیں یا ایک ہی ذائقہ دیکھتے ہیں۔ اس مضمون میں بہت زیادہ تفصیل میں پائے بغیر ان دونوں کے درمیان غلط فہمی کو دور کرنے کی کوشش کی گئی ہے۔
