مواد
بیف اور مٹن کے درمیان بنیادی فرق یہ ہے کہ بیف مویشیوں کا گوشت ہے اور مٹن ایک بھیڑ کا گوشت ہے۔
-
گائے کا گوشت
گائے کے گوشت ، خاص طور پر کنکال کے پٹھوں کے لئے گوشت کا گوشت پاک کا نام ہے۔ انسان پراگیتہاسک زمانے سے ہی گائے کا گوشت کھا رہے ہیں۔ گائے کا گوشت اعلی معیار کے پروٹین اور غذائی اجزا کا ایک ذریعہ ہے۔ گائے کے گوشت کے کنکال کے پٹھوں کا گوشت استعمال کیا جاسکتا ہے جیسے محض کچھ حص partsوں کے روسٹ ، شارٹ پسلیوں یا اسٹیک (فائلٹ مگنون ، سرلوئن اسٹیک ، رمپ اسٹیک ، پسلی اسٹیک ، پسلی آنکھوں کا اسٹیک ، ہینگر اسٹیک وغیرہ) کاٹ کر ، جبکہ دوسرے کٹ procesوں پر عملدرآمد کیا جاتا ہے۔ (مکئی کا گوشت یا گائے کا گوشت بولا ہوا) دوسری طرف ، ٹرمنگس عام طور پر پرانے ، دبلے پتھر (لہذا سخت) مویشیوں کے گوشت کے ساتھ ملایا جاتا ہے ، وہ زمین ، کیما بنایا ہوا یا سوسیج میں استعمال ہوتا ہے۔ کچھ ایسی اقسام میں خون کا استعمال کیا جاتا ہے جسے بلڈ سوسیج کہا جاتا ہے۔دوسرے حصوں میں جو کھایا جاتا ہے ان میں دیگر عضلہ اور آفل شامل ہوتے ہیں ، جیسے اوٹیل ، جگر ، زبان ، جال ، رومن سے ٹرپ ، غدود (خاص طور پر لبلبے اور تیموس ، جسے سویٹ بریڈ کہا جاتا ہے) ، دل ، دماغ (اگرچہ ممنوع ہے جہاں بوائین اسپونگفورم انسیفالوپیتی ، بی ایس ای ، جسے عام طور پر پاگل گائے کی بیماری کہا جاتا ہے) ، گردے ، اور بیل کے ٹینڈرس (جو ریاستہائے متحدہ میں بچھڑے کے فرائز ، پریری سیپیوں ، یا راکی ماؤنٹین سیپ کے نام سے مشہور ہیں) کا خطرہ ہے۔ کچھ آنتوں کو اسی طرح پکایا جاتا ہے اور کھایا جاتا ہے ، لیکن زیادہ تر صاف کیا جاتا ہے اور قدرتی ساسیج کی طرح استعمال کیا جاتا ہے۔ ہڈیوں کو گائے کے گوشت کا ذخیرہ بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ اسٹیرس اور ہیفرس کا گائے کا گوشت بھی ایسا ہی ہے۔ معاشیات پر منحصر ہے ، افزائش کے لئے رکھا heifers کی تعداد مختلف ہوتی ہے. پرانے بیلوں کا گوشت ، کیونکہ یہ عام طور پر سخت ہوتا ہے ، اکثر کائی کے لئے استعمال کیا جاتا ہے (ریاستہائے متحدہ میں زمینی گوشت کے نام سے جانا جاتا ہے)۔ گائے کے گوشت کے ل raised پالنے والے مویشیوں کو گھاس کے میدانوں پر آزاد گھومنے کی اجازت دی جاسکتی ہے ، یا کسی بھی مرحلے میں قلم کے ایک بڑے عمل کے حصے کے طور پر قید ہوسکتا ہے جسے فیڈلوٹ (یا مرکوز جانوروں کو کھانا کھلانے کا آپریشن) کہا جاتا ہے ، جہاں انہیں عام طور پر اناج کا راشن کھلایا جاتا ہے ، پروٹین ، روگج اور ایک وٹامن / معدنی preblend۔ گوشت کا گوشت دنیا بھر میں تیسرا سب سے زیادہ استعمال ہونے والا گوشت ہے ، جس میں سور کا گوشت اور مرغی کے بعد دنیا بھر میں گوشت کی پیداوار کا تقریبا 25٪ حصہ ہوتا ہے جن میں بالترتیب 38٪ اور 30٪ ہے۔ مطلق تعداد میں ، ریاستہائے متحدہ ، برازیل ، اور عوامی جمہوریہ چین ، گائے کا گوشت دنیا کے تین سب سے بڑے صارفین ہیں۔ یوروگائے میں فی کس سب سے زیادہ گائے کا گوشت اور ویل کی کھپت ہے ، اس کے بعد ارجنٹائن اور برازیل ہیں۔ او ای سی ڈی کے اعداد و شمار کے مطابق ، یوروگواین نے 2014 میں گائے کا گوشت یا ویل کا 42 کلوگرام (93 پونڈ) سے زیادہ کھایا ، جو دنیا میں فی کس سب سے زیادہ گائے کے گوشت / ویل کی کھپت کی نمائندگی کرتا ہے۔ اس کے مقابلے میں ، اوسط امریکی نے اسی سال صرف 24 کلوگرام (53 پونڈ) گائے کا گوشت یا ویل کا استعمال کیا ، جبکہ افریقی ممالک جیسے موزمبیق ، گھانا اور نائیجیریا نے فی کس کم سے کم گائے کا گوشت یا ویل کا استعمال کیا۔ گائوں کو ہندو مت میں مقدس سمجھا جاتا ہے اور بیشتر مشاہد ہندو جو گوشت کھاتے ہیں وہ ہمیشہ گائے کے گوشت سے پرہیز کرتے ہیں۔ 2015 میں ، گائے کے گوشت کی دنیا میں سب سے زیادہ برآمد کنندگان ہندوستان ، برازیل اور آسٹریلیا تھے۔ گائے کے گوشت کی پیداوار یوروگے ، کینیڈا ، پیراگوئے ، میکسیکو ، ارجنٹائن ، بیلاروس اور نکاراگوا کی معیشتوں کے لئے بھی اہم ہے۔
-
مٹن
میمنے ، ہاگٹ اور مٹن مختلف عمروں میں گھریلو بھیڑوں (پرجاتیوں Ovis aries) کا گوشت ہیں۔ اپنے پہلے سال کی ایک بھیڑ کو بھیڑ بھی کہا جاتا ہے ، اور اس کے گوشت کو بھیڑ بھی کہا جاتا ہے۔ ایک سال سے بڑی عمر کی کشمکش والی بھیڑ کا گوشت ہوگٹ ہے۔ ریاستہائے متحدہ امریکہ سے باہر یہ بھی ایک زندہ جانور کے لئے ایک اصطلاح ہے۔ بالغ بھیڑوں کا گوشت مٹن ہے ، یہ اصطلاح صرف گوشت کے لئے استعمال ہوتی ہے ، زندہ جانوروں کے لئے نہیں۔ برصغیر پاک و ہند میں مٹن کی اصطلاح بکرے کے گوشت کے لئے بھی استعمال کی جاتی ہے۔ تین اقسام میں میمنا سب سے زیادہ مہنگا ہوتا ہے ، اور حالیہ دہائیوں میں بھیڑ کا گوشت تیزی سے صرف "بھیڑ" کے طور پر نکالا جاتا ہے ، اور بعض اوقات مذکورہ بالا قبول امتیازات کو بھی بڑھاتے ہیں۔ مضبوط چکھنے والے مٹن کو اب برطانیہ میں مٹن پنرجہرن مہم کی کوششوں کے باوجود بہت سے علاقوں میں تلاش کرنا مشکل ہے۔ آسٹریلیائی زبان میں ، میمنہ کی اصطلاح اکثر گوشت کے لئے اٹھائے جانے والے بھیڑوں کے حوالہ کے لئے استعمال کی جاتی ہے۔ دوسری زبانیں ، مثال کے طور پر فرانسیسی ، ہسپانوی ، اطالوی اور عربی ، بھیڑوں کے گوشت کے درمیان عمر کے لحاظ سے اور بعض اوقات صنف اور غذا کے مابین ایک جیسے یا اس سے بھی زیادہ مفصل تفریق پیدا کرتی ہیں ، حالانکہ یہ زبانیں ہمیشہ جانوروں اور اس کے حوالہ کرنے کے لئے مختلف الفاظ استعمال نہیں کرتی ہیں۔ گوشت - مثال کے طور پر ، ہسپانوی میں لیچازو سے مراد دودھ سے کھلایا (بغیر پانی شدہ) بھیڑوں کے گوشت کا گوشت ہے۔
گائے کا گوشت (اسم)
ایک گائے ، بیل {{،}} یا دوسرے بویائن کا گوشت۔
"مجھے گائے کا گوشت کھانا پسند ہے۔"
گائے کا گوشت (اسم)
گائے کے خوردنی حصے (بشمول وہ جو گوشت نہیں ہیں)
"باریک باریک مرغی کا گوشت"
"ہڈیوں کے بغیر دبلی پتلی گائے کے گوشت کی تراش"
گائے کا گوشت (اسم)
مویشیوں کے جانور.
گائے کا گوشت (اسم)
اس کے گوشت کے ل A ایک بائیوین (گائے یا بیل) اٹھایا جارہا ہے۔
"کیا آپ مکھیاں پالنا چاہتے ہیں؟"
گائے کا گوشت (اسم)
پٹھوں یا پٹھوں؛ سائز ، طاقت یا طاقت
"اس میں کچھ گائے کا گوشت ڈال دو! ہمیں گاڑی ٹکرانے پر ملی۔"
"ہمیں اس قانون کے نفاذ کے دفعات میں کچھ گائے کا گوشت ملنا ہے۔"
گائے کا گوشت (اسم)
ایک رنجش؛ ناپسند (کسی چیز یا کسی کی)؛ اعتماد یا اعتماد کی کمی (کسی چیز یا کسی میں)؛ ناپسندیدگی یا دشمنی کی ایک وجہ۔ (اکثر + کے ساتھ)
"ہیس کو کمرے میں ہر ایک کے ساتھ گائے کا گوشت ملا۔"
"آپ کے کہنے پر ہیس کو گائے کا گوشت مل گیا۔"
"یاد ہے پچھلے موسم خزاں میں کیا ہوا تھا۔ اس کا بیف مجھ سے چلتا ہے۔"
گائے کا گوشت (فعل)
شکایت کرنا
گائے کا گوشت (فعل)
وزن یا طاقت شامل کرنے کے ل usually ، عام طور پر گائے کے گوشت کے طور پر۔
"چونکہ آپ نے دوڑنا چھوڑ دیا ہے ، آپ واقعتا be باہر نکل رہے ہیں۔"
گائے کا گوشت (فعل)
پادنا؛ توڑ ہوا
"اوہ ، یہاں ابھی کس نے کھڑا کیا؟"
گائے کا گوشت (فعل)
لڑائی جھگڑا کرنا یا اس کے خلاف بغض رکھنا۔
"وہ دونوں ابھی بیفنگ کررہے ہیں - بہتر ہے کہ آپ ابھی سے اس سے دور رہیں۔"
گائے کا گوشت (فعل)
رونا
"روتھ کے بتانے کے بعد گذشتہ رات ڈیوڈ گائے میں گوشت کھا رہا تھا"
گائے کا گوشت (صفت)
ایک مویشیوں کا جانور ہونا جو اس کے گوشت کے ل raised اٹھایا جارہا ہے۔
"ہم نے آج صبح تین گائے کے گوشت کے بچھڑے خریدے۔"
گائے کا گوشت (صفت)
بہت سے گائے کا گوشت پالنا یا تیار کرنا۔
"گائے کا گوشت"
"گائے کا گوشت"
گائے کا گوشت (صفت)
ایک اجزاء کے طور پر گائے کا گوشت یا گوشت کا ہونا۔
"بیف اسٹو"
مٹن (اسم)
بھیڑوں کا گوشت کھانے کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
مٹن (اسم)
دنبہ.
مٹن (اسم)
Em ، پیمائش کی ایک اکائی جس طرح کے استعمال میں اس کی بلندی ہے۔
مٹن (اسم)
ایک طوائف۔
مٹن (اسم)
اینگلو فرانسیسی سونے کا ایک پرانا سکہ بھیڑ کے بچے کی تصویر سے متاثر ہوا۔
مٹن (صفت)
بہرا.
گائے کا گوشت (اسم)
گائے ، بیل ، یا بیل کا گوشت ، بطور کھانا استعمال ہوتا ہے
"بڑے گوشت والے جانور"
"بھنے ہوئے گائے کے گوشت کی بو تھی"
گائے کا گوشت (اسم)
ایک گائے ، بیل ، یا بیل جس نے اس کے گوشت کے لئے چربی لگائی
"ایک گائے کا گوشت گھاٹ اتار دیا گیا"
گائے کا گوشت (اسم)
اچھی طرح سے تیار پٹھوں کے ساتھ گوشت
"اسے اپنی ہڈیوں پر تھوڑا سا مزید گائے کا گوشت درکار ہے"
گائے کا گوشت (اسم)
طاقت یا طاقت
"انہیں ٹیم کو مزید گائے کا گوشت دینے کے لئے لایا گیا تھا"
گائے کا گوشت (اسم)
کسی مادے کا مادہ
"یہ پالیسی سے زیادہ خاکہ ہے the گائے کے گوشت کو کس جگہ پر پہنچا ہے؟"
گائے کا گوشت (اسم)
شکایت یا شکایت
"اس کے پاس تعلیم کے ساتھ ایک گائے کا گوشت ہے: یہ سرمایہ کاری کی بنیادی باتیں نہیں سکھاتا"
گائے کا گوشت (اسم)
ایک مجرمانہ الزام
"ساٹھ کی دہائی میں برتن سے پکڑے جانا ایک نارکو گائے کا گوشت تھا"
گائے کا گوشت (فعل)
شکایت
"انہوں نے بتایا کہ کس طرح کساد بازاری نے کاروبار کو مار ڈالا"
گائے کا گوشت (اسم)
جینس بوس کا ایک جانور ، خاص طور پر عام نسل ، بو ٹورس ، جس میں بیل ، گائے ، اور بیل شامل ہیں ، اپنی پوری طرح کی حالت میں۔ مثال کے طور پر ، کھانے کے لئے ایک بیل یا گائے کی چربی۔
گائے کا گوشت (اسم)
جب کھانے کے لئے ذبح کرتے وقت بیل ، یا گائے ، یا کسی بالغ بالغ جانور کا گوشت۔
گائے کا گوشت (اسم)
بول چال انسانی گوشت پر لاگو۔
گائے کا گوشت (صفت)
کے ، گائے کے گوشت سے متعلق ، یا مشابہت رکھتے ہیں۔
مٹن (اسم)
دنبہ.
مٹن (اسم)
بھیڑ کا گوشت۔
مٹن (اسم)
ایک ڈھیلی عورت؛ ایک طوائف
گائے کا گوشت (اسم)
ان مویشیوں کو جو ان کے گوشت کی پرورش کرتے ہیں
گائے کا گوشت (اسم)
ایک بالغ گھریلو مویشی سے گوشت
گائے کا گوشت (اسم)
اعتراض کرنے کے لئے غیر رسمی اصطلاحات؛
"یہاں کی خدمت کے بارے میں میرے پاس گرفت ہے"
گائے کا گوشت (فعل)
شکایت
"وہ کس کے بارے میں ہالنگ کر رہا تھا؟"
مٹن (اسم)
ایک بالغ گھریلو بھیڑ کا گوشت
مٹن (اسم)
کسی بھی قسم کے کسی جسم کا مربع
