مواد

• بنیادی فرق
• موازنہ چارٹ
• Aldose کیا ہے؟
• کیٹوز کیا ہے؟
• کلیدی اختلافات

بنیادی فرق

کاربوہائیڈریٹ زمین پر سب سے زیادہ پائے جانے والے نامیاتی مرکبات میں سے ایک ہیں ، جو زندگی گزارنے کے لئے بھرپور توانائی کا ذریعہ ہیں۔ یہ زندہ رہنے کے لئے انسان کو مطلوبہ میکرونٹرینٹینٹس میں سے ایک ہے ، جس کا مطلب ہے کہ یہ روز مرہ کی غذا میں انسان کو بڑی مقدار میں درکار ہوتا ہے۔ الڈوز اور کیٹوز شکر کاربوہائیڈریٹ انو ہیں جو ان کی خصوصیات اور تشکیل کے حوالے سے آسانی سے ایک اور دوسرے سے ممتاز ہوسکتے ہیں۔ یہ کاربوہائیڈریٹ اسی طرح کے بار بار سنگل اکائیوں پر مشتمل ہوتے ہیں یا یہ ایک سے زیادہ یونٹ یا مونومر سے بنا ہوتے ہیں۔ اس کے بعد دو قسم کے کاربوہائیڈریٹ ، آسان کاربوہائیڈریٹ اور پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ ہیں۔ سادہ کاربوہائیڈریٹ میں صرف یا دو شوگر یونٹ ہوتے ہیں ، لہذا مونوسچرائڈز (ایک شوگر یونٹ پر مشتمل ہے) اور ڈسکارائڈس (دو شوگر یونٹ پر مشتمل) آسان کاربوہائیڈریٹ ہیں۔ دوسری طرف ، پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ میں چینی یونٹوں کے پولیمر (بہت سے یونٹ یا مونومر) ہوتے ہیں اور انھیں پولیساکرائڈ کہتے ہیں۔ دونوں ، الڈوز اور کیٹوز مونوساکرائڈ ہیں جن کو الگ کیا جاسکتا ہے کیونکہ الڈوز مونوسچرائڈ ہے جس میں کاربن چین کے ساتھ ساتھ اس کے ڈھانچے میں الڈی ہائیڈ گروپ ہوتا ہے ، جبکہ کیٹوز مونوساکرائڈ ہے جس میں کاربن چین کے ساتھ ساتھ کیٹون گروپ ہوتا ہے۔

موازنہ چارٹ

	Aldose	کیٹوز
ساخت	الڈوز مونوسچرائڈ ہے جو کاربن چین کے ساتھ ساتھ اس کے ڈھانچے میں الڈیہائڈ گروپ پر مشتمل ہے۔	کیٹوز مونوسچرائڈ ہے جس میں کاربن چین کے ساتھ ساتھ کیٹون گروپ ہوتا ہے۔
سیلیانوف کا ٹیسٹ	الڈوز آہستہ رفتار میں رد عمل ظاہر کرتا ہے اور ہلکا گلابی رنگ پیدا کرتا ہے۔	کیٹوز کرسٹل مرکبات کے نام سے منسوب ہوتا ہے جس کا نام ریسورسنول ہوتا ہے اور گہرا سرخ رنگ پیدا ہوتا ہے۔
مثال	گلائکولڈہائڈ ، گلیسیرالڈہائڈ ، اریتھروس ، پھینک دیں۔	فریکٹوز ، رائبوز اور زائلوز ، ایری ٹرولوز ، ٹیگٹوز ، شربوس۔

Aldose کیا ہے؟

الڈوز مونوساکریڈ (کاربوہائیڈریٹ انو) ہے جو کاربن چین کے اختتام پر اس کی ساخت میں الڈی ہائیڈ گروپ پر مشتمل ہے۔ الڈوز کا کیمیکل فارمولا سی ہے_n(H₂O)_n. نامیاتی کیمسٹری میں الڈیہائڈ فنکشنل گروپ کاربن ایٹم کی موجودگی کے لئے کھڑا ہوتا ہے جو ایک ہائیڈروجن ایٹم کے پابند ہوتا ہے ، اور آکسیجن ایٹم کے ساتھ ڈبل پابند ہوتا ہے۔ سب سے آسان الڈوز ڈائی ڈائی گلائکولڈیڈہائڈ ہے کیونکہ اس میں الڈہائڈ گروپ کے ساتھ کاربن کے دو جوہری بھی شامل ہیں۔ گلائکولڈیڈائڈ ، گلیسراالڈہائڈ ، ایریتروز ، تروس ، رائبوز ، اربینز ، زائلوز ، لائکسز ، اللوز ، ایلٹروز ، گلوکوز ، میننوز ، گلوز ، آئڈوس ، ٹیلوز ، اور گیلکٹوز ایسی مثال ہیں جو الڈہائڈ کے ایک گروپ پر مشتمل ہیں۔ مذکورہ شوگر کاربوہائیڈریٹ رہائش کے مختلف کاموں میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ الڈوز اور کیٹوز سیلیانوف کے ٹیسٹ کو استعمال کرتے ہوئے ایک اور دوسرے سے ممتاز ہوسکتے ہیں کیونکہ الڈوز آہستہ رفتار میں رد عمل کا مظاہرہ کرتا ہے اور ہلکا گلابی رنگ پیدا کرتا ہے ، جبکہ کیٹوز کرسٹل مرکبات کے ساتھ ریسورسنول کے ساتھ رد عمل ظاہر کرتا ہے اور گہرا سرخ رنگ پیدا کرتا ہے۔ الڈوز اور کیٹوز کے مابین ایک اہم فرق یہ ہے کہ الڈوز میں کاربونیئل گروپ کاربن چین کے اختتام پر موجود ہے ، جبکہ کیٹوز میں کاربونیل گروپ کاربن چین کے وسط میں موجود ہے۔

کیٹوز کیا ہے؟

کیٹوز مونوساکرائڈ (کاربوہائیڈریٹ انو) ہے جو اس کی ساخت میں کاربن چین کے ساتھ ساتھ کیٹون گروپ پر مشتمل ہے۔ کی آسان ترین مثال a ketose ڈائی ہائڈروکسیسیٹون ہے ، جو تین کاربن ڈھانچہ ہے جس میں ایک کیٹو گروپ اور اس کی ساخت میں دو ہائڈروکسل گروپ شامل ہیں۔ الڈوز اور کیٹوز سیلیانوف کے ٹیسٹ کو استعمال کرتے ہوئے ایک اور دوسرے سے ممتاز ہوسکتے ہیں کیونکہ الڈوز آہستہ رفتار میں رد عمل کا مظاہرہ کرتا ہے اور ہلکا گلابی رنگ پیدا کرتا ہے ، جبکہ کیٹوز کرسٹل مرکبات کے ساتھ ریسورسنول کے ساتھ رد عمل ظاہر کرتا ہے اور گہرا سرخ رنگ پیدا کرتا ہے۔ چونکہ کیٹون کا سالماتی فارمولا RCOR ہے ، اس میں کاربونیل گروپ (CO) R گروپ سے منسلک ہے۔ فریکٹوز ، رائبوز اور زائلوز ، ایری ٹرولوز ، ٹیگٹوز ، سوربز ، سیوکوز کیٹوز شوگر کی کچھ نمایاں مثالیں ہیں۔ شوگر کو کم کرنے والی وہ چینی ہے جو ایجنٹ کو کم کرنے کا کام کرسکتی ہے کیونکہ اس میں مفت الڈہائڈ گروپ یا مفت کیٹون گروپ ہوتا ہے۔ اس طرح کی شکر کے ساتھ کیٹوز ایلڈوز میں سمیٹ کر سکتے ہیں جب کاربنیل گروپ انو کے آخری حصے میں موجود ہوتا ہے۔

کلیدی اختلافات

1. الڈوز مونوساکرائڈ ہے جس میں کاربن چین کے ساتھ ساتھ اس کے ڈھانچے میں الڈیہائڈ گروپ ہوتا ہے ، جبکہ کیٹوز مونوساکرائڈ ہے جس میں کاربن چین کے ساتھ ساتھ کیٹون گروپ ہوتا ہے۔
2. الڈوز اور کیٹوز سیلیانوف کے ٹیسٹ کو استعمال کرتے ہوئے ایک اور دوسرے سے ممتاز ہوسکتے ہیں کیونکہ الڈوز آہستہ رفتار میں رد عمل کا مظاہرہ کرتا ہے اور ہلکا گلابی رنگ پیدا کرتا ہے ، جبکہ کیٹوز کرسٹل مرکبات کے ساتھ ریسورسنول کے ساتھ رد عمل ظاہر کرتا ہے اور گہرا سرخ رنگ پیدا کرتا ہے۔
3. شوگر کو کم کرنے والی وہ چینی ہے جو ایجنٹ کو کم کرنے کا کام کرسکتی ہے کیونکہ اس میں مفت الڈہائڈ گروپ یا مفت کیٹون گروپ ہوتا ہے۔ اس طرح کی شکر کے ساتھ کیٹوز ایلڈوز میں سمیٹ کر سکتے ہیں جب کاربنیل گروپ انو کے آخری حصے میں موجود ہوتا ہے۔
4. الڈوز مونوساکرائڈ کے نتیجے میں اس کا خاکہ بن جائے گا جس میں ہر انو میں مکمل طور پر ایک الڈیہائڈ گروپ ہوتا ہے اور وہ خالص چینی میں بدل جاتا ہے۔ دوسری طرف ، کیٹوز ایک مونوساکرائڈ کی حیثیت سے خاکہ بنائے گا جس میں ہر انو میں ایک کیٹون گروپ ہوتا ہے جس میں تین کاربن جوہری شامل ہوتے ہیں۔
5. اس طرح کی الڈوز عمارت کا بہترین موقع گلائکولڈہائڈ میں بدل جاتا ہے جس کی عمارت کے اندر مکمل طور پر ایک کاربن ایٹم ہوتا ہے۔ دوسری طرف ، کیٹوز بلڈنگ کا صحیح موقعہ ڈائی ہائڈروکسیسیٹون میں بدل جاتا ہے ، اور اس میں آپٹیکل ٹرین نہیں ہوتی ہے۔
6. الڈوز ایموبیڈ گلائکولالڈہائڈ ، گلیسراالڈہائڈ ، ایریٹروز ، تھروس ، رائبوز ، اربینز ، زائلوز ، لائکسز ، اللوز ، الٹروز ، گلوکوز ، میننوز ، گیلوز ، آئڈوز ، ٹیولوز ، اور گلیکٹوز کی مثالیں۔
7. فریکٹوز ، رائبوز اور زائلوز کیٹوز شوگر کی تین اہم مثال ہیں۔ دوسری مثالیں ایریٹرولوز ، ٹیگٹوز ، سوربز ، سیزکوز اور ڈہائیڈروکسیسیٹون کے حتمی شکل کو سمجھنے میں حتی کہ حتمی کو بھی بطور کیٹلوگ درجہ بند نہیں کیا جاسکتا ہے۔
8. Aldose ممکنہ isomeriization کے جواب پر کیٹز گنتی میں تحلیل ہوجائے گا۔ دوسری طرف ، ممکنہ طور پر کیٹوز الڈوز میں تحلیل ہوجائے گی جس کی فراہمی یہ ہے کہ ہر ایٹم کے اختتام پر ایک علیحدہ کاربونیئل گروپ موجود ہے۔
9. سیلیوانوف کی جانچ پڑتال میں الڈوسیس عام طور پر ایک عام ٹیمپو پر جواب دیتے ہیں اور ہلکی پھلکی گلابی رنگ کی شیڈنگ بھیج دیتے ہیں ، بہر حال ، کیٹوز ریسورسینول سے ملتے ہیں تاکہ گہرا گلابی رنگ پیدا ہوتا ہے۔